Après les Spritz d’été, la distillerie alsacienne s’est inspirée de recettes traditionnelles pour créer une collection de crèmes et liqueurs aux parfums réconfortants, réunies sous le nom de Collection Gourmandise de Wolfberger, à utilise pur, en cocktail et même en pâtisserie !

 

Avec ses nouveaux spiritueux, la distillerie Wolfberger inaugure sa Collection Gourmandise® ainsi que des boissons typiques de l’hiver à travers quatre cocktails hivernaux.

La Crème de vin chaud

Avec la Crème de Vin Chaud Wolfberger, la préparation de cette boisson devient simple et rapide tout en diffusant son parfum au cœur de l’hiver.

Élaborée suivant le principe de l’infusion à partir d’un mélange naturel d’épices et d’agrumes, la Crème de Vin Chaud Wolfberger dévoile des arômes à la fois suaves et fruités. Associée au Pinot Noir ou Pinot Blanc Wolfberger, elle permet de varier les saveurs et de réinventer l’expérience de cette boisson chaude emblématique.

Pour un litre de Vin Chaud prêt à déguster, il suffit de faire chauffer :

• 75 cl de Pinot Blanc ou de Pinot Noir Wolfberger selon ses goûts
• 25 cl de Crème de Vin Chaud Wolfberger

En option, pour la note décorative : une rondelle d’orange.

La Crème de Vin Chaud Wolfberger s’apprécie également en revisitant un Espresso Tonic ou en base d’un spritz aux épices.

Le Grog au rhum

Le Grog au Rhum Wolfberger réinvente une recette elle aussi inscrite dans la tradition, réputée pour ses senteurs autant que pour ses saveurs.

Doté d’arômes épicés de cannelle et de clou de girofle, mêlés à la douceur du miel, le Grog au Rhum Wolfberger offre un équilibre subtil et harmonieux. L’alcool réchauffe d’abord le palais, suivi d’une touche de fraîcheur vivifiante apportée par le jus de citron. Une boisson de caractère, à déguster par une belle soirée d’hiver.

Pour un grog prêt à déguster, il suffit de faire chauffer :

• 5 cl de Grog au Rhum Wolfberger
• 10 cl d’eau

En option, pour une touche de douceur : une cuillérée à café de miel

Le Grog au Rhum Wolfberger peut aussi s’utiliser en Navy grog avec de l’eau gazeuse.

La Crème Quetsche Cannelle

Tout juste créée, la Crème Quetsche Cannelle Wolfberger met en lumière ce fruit typique d’Alsace. Macérée durant trois semaines dans une solution d’alcool, aux côtés d’un ruban de cannelle, la quetsche est ensuite distillée dans un alambic traditionnel avant d’être associée à un jus concentré de prune, de sirop de sucre et d’eau.

Parée d’une robe à la couleur profonde, la Crème Quetsche Cannelle Wolfberger repose sur une savante alliance entre la chaleur de cette prune bleue oblongue, et les notes épicées de la cannelle. Apportant une touche singulière aux cocktails, elle se distingue par une belle harmonie de saveurs, qui fait pleinement écho à la saison hivernale.

Pour un cocktail prêt à déguster :

• 2 cl de Crème Quetsche Cannelle Wolfberger
• 10 cl de Crémant d’Alsace Wolfberger

En option, pour une touche déco : un bâtonnet de cannelle

La Crème Quetsche Cannelle Wolfberger sera tout aussi appréciée dans un Kir à base de vin blanc sec tranquille. On peut également l’utiliser pour napper un dessert glacé à la vanille, à la pistache ou encore au chocolat. Enfin, elle parfumera une compote, une confiture ou la traditionnelle tarte aux quetsches à l’alsacienne.

La Liqueur de chocolat

Présentée dans un flacon revisité, la Liqueur de Chocolat Wolfberger libère une incroyable richesse aromatique. Élaborée à partir de grué de cacao, issu de fèves concassées, infusé dans une solution d’alcool, elle est enrichie d’arômes naturels et de jus concentrés de fruits. La Liqueur de Chocolat Wolfberger révèle toute une palette d’arômes particulièrement riches, chocolat noir, orange confite ou encore cerise, qui laissent une sensation onctueuse en bouche. Une boisson résolument hivernale, à savourer pure ou dans un cocktail.

Pour un cocktail prêt à déguster :

• 4 cl de Liqueur de Chocolat Wolfberger
• 6 cl de vodka
• Quelques glaçons

En option, pour une touche déco : une ou deux cerises Griottissimo® Wolfberger.

La Liqueur de Chocolat Wolfberger se déguste également pure sur glace ou en variante d’un White Russian. En pâtisserie, elle rehaussera le glaçage d’un gâteau, une ganache, une crème ou encore une mousse. Et elle pourra napper une glace ou un sorbet au chocolat, à la vanille, à la noix de coco, au café, à l’ananas ou encore à la banane.

La Collection Gourmandise de Wolfberger est disponible sur la boutique en ligne de la distillerie, à partir de 14 € la bouteille de 100 cl.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.