Alliance parfaite entre la profondeur d’une tequila vieillie et la pureté d’une tequila Blanco, Don Julio 70 est une tequila au processus de fabrication unique et au goût inimitable qui marquera les palais des plus fins amateurs.

 

Pionnière dans l’art de la tequila haut de gamme, Don Julio redéfinit les codes avec Don Julio 70, l’une des premières tequila Cristalino Añejo au monde. Création emblématique célébrant les 70 ans de savoir-faire et de passion de son fondateur, Don Julio Gonzalez, elle est fabriquée à partir de 100% d’agave bleu Weber et vieillie pendant 18 mois dans des fûts de chêne blanc américain, lui conférant une richesse aromatique incomparable.

Pour révéler la fraîcheur et les notes vives de l’agave prisé dans les tequilas Blanco, une filtration au charbon de bois est réalisée, une technique permettant de retirer la couleur tout en préservant une profondeur de saveurs. Ce processus novateur révèle une tequila douce et complexe, parfaite pour les connaisseurs en quête d’une expérience inédite.

A la dégustation, Don Julio 70 dévoile un subtil dosage entre puissance et douceur : un goût doux et distinctif avec des notes de caramel et de miel sauvage, une finale légèrement épicée… Intense et très complexe, le palais exhale un équilibre optimal entre l’agave, le bois et des notes de vanille.

Notes de dégustation

• Couleur : Claire et argentée
• Nez : L’arôme vif révèle des tons d’agave frais, de miel sauvage, de vanille, d’agrumes et de fraises, équilibrés par des notes de tequila vieillie de chêne grillé sucré, de caramel et de chocolat au lait.
• Goût : Une complexité extrêmement raffinée d’une tequila Añejo vieillie, équilibrée par la polyvalence et la douceur d’un Blanco. Il contient des notes de miel frais, de poivre noir, de citron et d’agave fumé qui se mêlent harmonieusement à la vanille influencée par le bois, aux amandes grillées et au tabac. Légèrement sucré et corps satiné.
• Finale : Nette et douce, agréablement chaude, avec des notes persistantes et engageantes de chocolat et de caramel.

Cette tequila peut se consommer pur ou sur glace pour apprécier pleinement ses nuances. En mixologie, la tequila Cristallino permet de retrouver les saveurs complexes de la tequila Añejo tout en offrant un visuel raffiné grâce à sa translucidité, idéale pour des créations élégantes. Elle apporte aussi une nouvelle dimension aux cocktails classiques tels que la Margarita et le Paloma.

Don Julio 70 est disponible, chez les cavistes, au prix de 92 € la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.