Initialement dédiée aux chefs, Tadoka est enfin disponible pour les particuliers. Cette pépite noire est une dose de vanille à râper ou à fondre dans les préparations salées ou sucrées.

Incontournable de la pâtisserie, parfois utilisée en cuisine, la vanille se fait pratique avec Tadoka, une dose compacte d’or noir.

Avec sa saveur riche, généreuse et gourmande, la vanille est présente dans de nombreuses recettes. En cuisine, elle est souvent associée aux volailles, aux fruits de mer et aux poissons. En pâtisserie, on ne compte plus les recettes auxquelles elle apporte son exquise douceur.

Traditionnellement, c’est sous forme de gousse, d’extrait, de pâte ou de poudre que l’on ajoute cette épice à l’enivrant parfum d’enfance aux crèmes, pâtes à gâteau, compotes, crêpes, glaces, bonbons de chocolat et biscuits.

Imaginé par rimé au Sirha 2023, Tadoka révolutionne l’utilisation de la vanille. Cette innovation sous forme de diamant noir, cette dose, initialement réservée aux professionnels, arrive enfin jusqu’à nos placards de cuisiniers amateurs. Cette pépite ultra pratique se compose de poudre de vanille (bois et grains), d’extrait de vanille et d’un peu de beurre de cacao pour lier l’ensemble.

Tadoka offre le juste juste équilibre aromatique de vanille avec l’alliance inédite des arômes boisés et épicés de la vanille de Madagascar, et des arômes floraux et anisés de la vanille de Papouasie Nouvelle-Guinée. Elle s’utilise très facilement à froid comme à chaud. Il suffit de la râper ou de la faire fondre pour aromatiser instantanément n’importe quelle préparation.

Tadoka Vanille

Disponible en sachets de 3 doses sur le site Norohy et sur le site de la Cité du chocolat Valrhona

1 dose de Tadoka vanille équivaut à 4 g de vanille – Utiliser 1 à 2 doses pour parfumer un kilo de préparation