Précoce, lumineux et porté par une remarquable maîtrise de l’équilibre, le millésime 2025 en Centre-Loire s’annonce déjà comme l’un des plus beaux de ces dernières années. Entre maturité aboutie, fraîcheur préservée et expression fine des terroirs, les vins dévoilent une personnalité affirmée, reflet d’un vignoble résilient et du savoir-faire minutieux de ses vigneronnes et vignerons.

Solaire, précis et intensément expressif, 2025 s’inscrit dans la lignée des années précoces, mais avec une identité bien à lui. L’hiver, légèrement plus arrosé que la normale, a permis une recharge optimale des sols, déterminante pour la suite du cycle végétatif. Dès le printemps, particulièrement lumineux, la vigne prend de l’avance : le débourrement est observé autour du 7 avril, avec près de dix jours d’avance par rapport à la moyenne décennale.

Deux épisodes caniculaires majeurs durant l’été viennent accélérer la maturation, sans jamais mettre en péril l’équilibre des raisins grâce aux réserves hydriques accumulées. Résultat : un cycle parmi les plus courts jamais observés dans le vignoble du Centre-Loire, mais parfaitement maîtrisé.

Une maturité rapide… au service de la fraîcheur

Après un début d’été sec et chaud, une nouvelle vague de chaleur entre le 8 et le 18 août concentre les baies, petites et à pellicules épaisses, riches en sucres, composés aromatiques et matière colorante pour les rouges. La pluie salvatrice du 20 août relance ensuite l’activité de la vigne sans diluer les raisins.

Les contrôles de maturité confirment une excellente conservation des acidités, associée à des niveaux de sucres soutenus — une combinaison idéale pour produire des vins à la fois mûrs, tendus et élégants

Les vendanges débutent dès le 23 août à Reuilly pour les Pinots Gris, avant de s’étendre rapidement aux Sauvignons et cépages rouges. Malgré quelques pluies début septembre, la récolte se déroule dans un climat de confiance, porté par la qualité remarquable des baies.

Blancs, rouges, rosés : un millésime de précision

Les premières dégustations confirment très vite la promesse du millésime.

• Les vins blancs affichent une aromatique nette autour de la poire et de la pêche blanche, relevée de touches anisées et réglissées. Les bouches sont pleines, croquantes, portées par une fraîcheur structurante.
• Les rouges séduisent par leur robe soutenue, leurs arômes de cerise et de framboise, et leurs tanins soyeux, parfaitement intégrés.
• Les rosés jouent la carte de l’intensité aromatique, entre fruits rouges et agrumes, avec une vivacité parfaitement maîtrisée

Un profil commun se dessine : des vins précis, expressifs et profondément ancrés dans la diversité des terroirs du Centre-Loire.

Le millésime 2025 en Centre-Loire, un potentiel qui se confirme à l’élevage

Début 2026, alors que les élevages sont en cours, le potentiel du millésime continue de se préciser. Les blancs gagnent en complexité aromatique, laissant davantage émerger les signatures de sols, tandis que les rouges, dont les fermentations malolactiques sont majoritairement achevées, s’arrondissent harmonieusement.

Tout indique un millésime de plaisir immédiat, mais aussi de belle garde pour certaines cuvées, où équilibre et tension promettent une évolution intéressante dans le temps.

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Visuel de couverture © Anatole Gonon