L’Agenda Gourmand du 16 février, les bonnes idées à dévorer
Cette semaine, on ensoleille ses soirées, on fête le carnaval, on déguste, on goûte au nouvel art solognot, on arpente 500 m2 de bonheur… C’est L’Agenda Gourmand du 16 février, en bref !
On ensoleille ses soirées
Magarita Week Cointreau oblige, on plonge dans l’ambiance d’Acapulco pour réchauffer nos soirées d’hiver avec quelques déclinaisons d’un des plus célèbres cocktails. Officiellement célébré le 22 février, à l’occasion de la Journée internationale de la Margarita, ce cocktail emblématique se twiste et se réinvente à partir du 16 février dans de nombreuses adresses à travers la France. Pour la deuxième année consécutive, on part découvrir de belles créations chez Bonsoir Bonsoir, au Ritz Paris, au Memento, au Harry’s Bar, à La Mezcaleria, chez Soces… De Paris à Bordeaux, en passant par Lille, la Margarita se renouvelle.
Toutes les adresses de la Margarita Week – © La Mezcaleria
On fête le carnaval
Du 18 février au 21 mars, Stern Ristorante célèbre le mythique Carnaval de Venise et invite ses convives à une parenthèse hors du temps. Comme une promenade au crépuscule le long des canaux, le Menu Veneziano du chef Alessandro Fornaro, proposé en 4 ou 6 temps rend hommage à la gastronomie de la Sérénissime : une cuisine de mémoire où les produits de la mer rencontrent les recettes populaires des tavernes vénitiennes, sublimées par l’élégance contemporaine de Stern Ristorante. Chaque plat est un chapitre, chaque assiette une escale des marchés colorés du Rialto aux salons feutrés des palais vénitiens, là où la fête, la gourmandise et l’art de vivre ne font qu’un.
On déguste
Le mercredi 18 février, l’Hôtel Hana et Lora Terrade, saké sommelière et créatrice des @sakenightfever, proposent un voyage sensoriel autour du saké japonais. Le temps d’une soirée intimiste au bar, les convives découvriront huit sakés soigneusement sélectionnés, accompagnés de bouchées en accord, pensées pour faire résonner les arômes subtils de cette boisson fermentée à base de riz. Guidés pas à pas par Lora Terrade, les invités découvriront les subtilités du saké, de ses ingrédients à sa production, dans une ambiance chaleureuse et intimiste.
On goûte au nouvel art solognot
Chez le Maître Vinaigrier Martin-Pouret, le vinaigre apporte un trait de caractère à la limonade. La maison orléanaise signe une collaboration pétillante avec la Brasserie Art & Brew pour créer des limonades artisanales 100 % françaises, élégantes, finement pétillantes et subtilement acidulées. Ces nouvelles limonades Sologn’ Soda se déclinent en 3 saveurs : Framboise, Agrumes et Sauvignon Basilic.
On mise tout sur le riz
Pour célébrer le Nouvel An chinois, sous le signe du cheval de feu, on file chez Horiz, savourer la cuisine d’Olivier Lin qui, avec son frère Alexandre, revisitent le riz sous toutes ses formes. Ici, il est tout sauf nature dans un bol : on le retrouve en panure, en vinaigre, et même dans les cocktails. Une approche créative qui apporte une vraie valeur ajoutée à cette adresse parisienne singulière.
Infos & Réservation – Géraldine Martens
On teste une explosion de saveurs
Nouvelle venue au rayon des produits du monde, la Sauce Maggi® Miel Sésame Gingembre est la touche asiatique par excellence. Quelques gouttes suffisent pour rehausser instantanément woks, marinades, nouilles, vinaigrettes ou accompagner les sushis avec élégance.
On arpente 500 m2 de bonheur
10 ans après les premières Halles, les Caramels d’Isigny présentent « Les Halles d’Isigny » dans leur nouvelle version, après un an de travaux. Au cœur de 500 m2, la richesse des produits normands se dévoilent avec caramels en vrac parmi lesquels de nouvelles saveurs à découvrir, popcorn au caramel, délicieuses gourmandises de la Maison du Biscuit, fromages et crèmes de la Coopérative Isigny Saint-Mère et même de la charcuterie à la coupe. De quoi assurer quelques repas et cadeaux à ses proches, en attendant l’ouverture du Glacier, prévue le 30 mars 2026.
Visuel de couverture © Géraldine Martens pour Horiz
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.