Inutile de courir pour vous régaler de saucisse, Ohisse! est un restaurant de saucisses, disponible avant tout en ligne. Puristes, vous y goûterez ce qu’il se fait de mieux en matière de saucisse, des spécialités choisies chez de très bons artisans et servies avec des accompagnements réconfortants.
Inspirés par leurs souvenirs d’enfance et de voyages Jean Vedreine (Brasserie Barbès, Mansart, Sans Souci) et Pierre Moussié (Bouillon Pigalle, Providence etc…) lancent Ohisse!, un delicatessen français dédié à la très bonne saucisse.
Avec ce restaurant en ligne, la saucisse s’emporte ou se fait livrer à domicile. L’idée est de proposer une vaste carte de saucisses : des saucisses fraîches du Tarn aux merguez artisanales au bœuf de Galice en passant par les saucisses à la truffe, et aussi par la véritable paire de Franckfort. Et pour plaire au plus grand nombre, il y a même des saucisses Vegan. Il est aussi possible de consommer certaines saucisses en sandwich dans un pain maison moelleux japonais, le tangzhong, ou en feuilletés…
Ohisse! travaille avec les meilleurs artisans comme la Maison Montalet, la boucherie «Les Jumeaux» aux Lilas ou encore Moving Mountains qui a su faire découvrir ce plaisir canaille aux végétariens.
Pour accompagner les saucisses, les deux compères proposent quelques incontournables très réconfortants : un aligot de l’Aveyron, de délicieuses lentilles du Puy mijotés aux carottes, une véritable purée pur beurre que l’on peut également choisir à la truffe, des haricots blancs à la sauce tomate et de croustillantes frites accordéons maison. Les plus raisonnables se donneront bonne conscience avec des accompagnements plus légers mais tout aussi gourmands : la piperade basque, le duo de choux blanc et kale façon coleslaw ou les carottes râpées à la vinaigrette aux agrumes.
Côté desserts, la gourmandise est là aussi au rendez-vous. Chez Ohisse!, les sablés bretons se transforment en tartes fruitées ou chocolatées mais toujours très crémeuses et la gaufre liégeoise se savoure de manière régressive, avec du Nutella.
Ohisse!, The Original French Delicatessen
Disponible sur Deliveroo ou à emporter en Click & Collect à la Brasserie Barbès, 2 boulevard Barbès, Paris XVIII – commandes par téléphone au 01 42 64 52 23
Insta : @ohissegroup