La Semaine Food du 28 janvier, le plein dโidรฉes pour se rรฉgaler
Cette semaine, on entre dans lโannรฉe du tigre, on savoure le monde entier, on sโautorise une pause en cuisine, on assure comme un chef, on tartine du trรจs trรจs bon, on sirote un spritz rosรฉโฆ Cโest La Semaine Food du 28 janvier, en bref !
On entre avec gourmandise dans lโannรฉe du tigre
Le Nouvel An chinois 2022 a lieu cette annรฉe le 1er fรฉvrier. Cette date nous fait entrer dans lโannรฉe du Tigre dโeau tout en รฉtant une merveilleuse opportunitรฉ de se rรฉgaler de petites chinoiseries bien choisies.
Chez Brigade du Tigre, on savoure du cochon de lait. Les deux premiers jeudis de fรฉvrier, Adrien Ferrand et Galien Emery proposent un cochon de lait, ร la farce รฉpicรฉe, rรดti au four pendant des heures et laqueฬ avec un meฬlange dโeฬpices miel et soja, le tout servi avec des baos et des pickles maison.
Au Steam Bar, on se rรฉgale de vapeurs. Pour lโoccasion, raviolis, hakao, siu mai, gyoza et autres baos sont proposรฉs dans un menu dรฉgustation de 6 plats, cuisinรฉs par le chef Chi Cheung Wong, qui excelle dans lโart du Dim Sum. Le menu est accompagnรฉ dโun inspirant cocktail Hong Kong Kiss mariant cognac et Cointreau relevรฉs de cannelle, de poivre noir et de citron vert.
Avec Hoa Nam, cโest un nouvel an chinois รฉtoilรฉ ร la maison qui nous est promis. La marque dโagroalimentaire asiatique lance une nouvelle gamme premium de bouchรฉes vapeur รฉlaborรฉes dans ses ateliers parisiens en collaboration avec le chef รฉtoilรฉ Takuya Watanabe du restaurant Jin ร Paris. Au programme de cette collection ยซย Taku collection by Hoa Namย ยป des vapeurs au Bลuf Wagyu, aux Ecrevisses et aux Saint-Jacques ร retrouver chez Leclerc et Carrefour et chez Hoa Nam Traiteur dans le 13รจme arrondissement.
On savoure le monde entier
Bonne nouvelle, mon-marchรฉ.fr, lโenseigne crรฉรฉe par le primeur Grand Frais propose des paniers de voyage composรฉs de merveilleux produits pour crรฉer des recettes et voyager ร travers le monde entier. Chaque panier contient 6 produits diffรฉrents et 2 idรฉes recettes trรจs inspirantes, le tout ร moins de 5 โฌ. Cโest la promesse de belles dรฉcouvertes de produits que lโon ne mange pas forcรฉment tous les jours (couscous de Manioc, Igname, Mรฉlano, Pomme de terre prunelle, Pitayaโฆ). De nouvelles saveurs ร cuisiner en soupe de poulet ร la citronnelle, gnocchis de panais, beignes de banane plantain, wok de pak choรฏโฆ
On sโautorise une pause en cuisine
Ouvrir un bocal et se rรฉgaler, voilร comment passer une bonne soirรฉe. En ce moment, Thomas Bourdin, chef du restaurant Le Vieux Crapaud ร Paris, met son Pot-au-feu de joue de bลuf en bocal. Une recette irrรฉsistiblement fondante accompagnรฉe de petit lรฉgumes ร retrouver chez Bocaux de Chef.
On assure pour son dรฎner de Saint-Valentin
Pour savourer un trรจs joli dรฎner en amoureux, le Champagne Lanson sโest associรฉ ร Foodette pour fournir un panier de trois trรจs jolies et savoureuses recettes, aux saveurs dโagrumes et de gingembre, faciles ร rรฉaliser. Pour commencer, des Blinis au saumon fumรฉ et ร la crรจme fouettรฉe citron gingembre, puis un Wok de bลuf au fenouil et carotte et enfin des Tartelettes amandines au duo dโagrumes finement relevรฉe de poivre de Kampot, ร savourer avec la cuvรฉe Le Rosรฉ de Lanson.
On dรฉvore son bourguignon autrement
Sous une pรขte brisรฉe dorรฉe ร point se cache un boeuf bourguignon prรฉparรฉ au bลuf charolais et des petits lรฉgumes de saison, ร savourer avec une dรฉlicieuse sauce bourguignonne. Cette dรฉlicieuse recette, signรฉe Maison Vรฉrot est ร retrouver en boutique et en ligne.
ยฉ Lucie Sassiat โ The Social Food
On tartine du trรจs trรจs bon
Pour la Chandeleur, que lโon soit plutรดt crรชpe ou plutรดt pancake, on mise sur de bonnes pรขtes ร tartiner comme celle de Cluizel ร 42% de noisettes. Trรจs savoureuse et bien lisse, elle nโest composรฉe que de 5 ingrรฉdients, tous sains et nobles.
Disponible en boutique et en ligne
On sirote un Spritz Rosรฉ
Dans un grand verre du coffet St-Germain, en ce moment disponible chez Monoprix, il suffit dโajouter des glaรงons, 4 cl de liqueur St Germain, 6 cl de Prosecco Rosรฉ et 6 cl dโeau pรฉtillante. Puis on remue dรฉlicatement et lโon sert avec un zeste de citron.
ยฉ Paris Society
LโABUS DโALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTร, ร CONSOMMER AVEC MODรRATION.