La Semaine Food du 23 mai, le plein dโidรฉes pour se rรฉgaler
Cette semaine, on se rapproche de la terre, on croque dans lโart, on sirote ร lโabri des regards, on prรฉvoit de sโรฉvader, on capte les rayons dโor, on prend de la hauteurโฆ Cโest La Semaine Food du 23 mai, en brefย !
On se rapproche de la terre
Asperges vertes, jaune dโลuf confit, oseille et pickles, Vol au vent de lรฉgumes, sauce veloutรฉe au Noilly Prat et raifort, Pavlova minute ร la rhubarbe et ร la fraiseโฆ Depuis le 22 mai, le chef Simon Auscher est en rรฉsidence exclusive ร lโEldorado. Pendant un mois, on y savoure une carte 100% veggie et gourmande.
On croque dans lโart
Julien Alvarez, le chef pรขtissier exรฉcutif de Ladurรฉe a imaginรฉ une nouvelle collection gourmande qui rend hommage ร lโunivers colorรฉ du peintre Henri Matisse. Cette collaboration exclusive entre Maison Matisse et Ladurรฉe donne naissance ร un coffret de macarons aux teintes joyeuses et ร un entremets, ร la vanille et aux agrumes, ornรฉ des emblรฉmatiques motifs du peintre.
Collection disponible du 28 mai au 2 septembre 2025 – En savoir plus
On sirote ร lโabri des regards
Dรจs le 1er juin, la terrasse confidentielle des Jardins du Marais prendra les couleurs de Lillet, lโapรฉritif bordelais. Tous les jeudis du mois de juin, au cours de parties de pรฉtanque et de Mรถlkky on y dรฉgustera des cocktails signatures avec des piรจces salรฉes. Et lโon pourra aussi participer ร des ateliers ยซย Pimp ton Lilletย ยป.
On prรฉvoit de sโรฉvader
Nichรฉ dans le cadre sauvage et prรฉservรฉ du Cap Corse, le Domaine Misรญncu invite, cet รฉtรฉ, la chef pรขtissiรจre Chiara Serpaggi pour une collaboration inรฉdite autour de trois crรฉations exclusives 100% corses.
Infos & Rรฉservations – ยฉ @lautaro_catalan_a
On capte les rayons dโor
Pour lโรฉtรฉ, le Rooftop du Peninsula Paris ouvre ses portes en fin dโaprรจs-midi pour nous faire profiter de lโheure dorรฉe. Confortablement installรฉ, sur fond de playlist signรฉe Bon Entendeur et une vue imprenable, on goรปte aux cocktails The Macallan en grignotant la carte estivale et raffinรฉe du chef doublement รฉtoilรฉ David Bizet.
On suit les conseils dโune experte
Miss mais surtout mรฉdecin et passionnรฉe de nutrition, Marine Lorphelin a mis son grain de sel dans la nouvelle recette saine, gourmande et rafraรฎchissante de Pokawa. Le Red & Mango Pokรฉ met ร lโhonneur la pastรจque et le chutney de mangue pour un mรฉlange unique de saveurs et de vitamines. Cette nouvelle gamme se dรฉcline en dรฉlicieuses recettes salรฉes et sucrรฉes.
En savoir plus – ยฉ Mary Devinat
On goรปte le caviar autrement
Dรฉsormais, chaque mois, un grand chef รฉtoilรฉ signe une crรฉation exclusive pour le restaurant Petrossian. Pour inaugurer cette sรฉrie,ย David Toutain, chef doublement รฉtoilรฉ, signe une interprรฉtation audacieuse autour de lโOr Noir iodรฉ, avec une recette dรฉlicate et inventive de beignet au caviar.
On souffle des bougies
ร l’occasion du troisiรจme anniversaire de Kalank, la table aux saveurs mรฉditerranรฉennes du boulevard de Charonne,ย le chef Bastien Veziat sโassociera ร son prรฉdรฉcesseur, le chef Kei Miura, pour proposer un menu unique ร quatre mains le 3 juin prochain ร partir de 19h30.
On savoure
Lesย 6 et 7 juin 2025,ย Ruinartย prรฉsente sa cuvรฉeย Ruinartย Blancย Singulier, lors de menus spรฉcialement รฉlaborรฉs par les chefsย proches de la Maison tels quโArnaudย Donckele,ย Armand Arnalย etย Philippe Mille, avec des plats conรงus en accord avec cette cuvรฉe. A cette occasion, 15 restaurants รฉtoilรฉs parmi lesquelsย Plรฉnitude*** (Cheval Blanc โ Paris),ย Les Agitateurs * (Nice)ย ou encoreย La Grenouillรจre** (La Madelaine-sous-Montreuil), rรฉservent aux amateurs de champagne, quelques-unes de leurs tables.
Infos & Rรฉservations ยฉ Ilya Kagan
On prend de la hauteur
Le V**** de Vaujany propose, ร partir du lundi 23 juin, un nouveauย Dรฎner Gastronomique dans les รtoiles. Perchรฉ ร ย 2280 mรจtres dโaltitude, au cลur du Refuge de La Fare, ce dรฎner dโexception mรชle haute cuisine et immersion en pleine nature. Lร -haut, face au coucher du soleil, laย Chef Mรฉlissa Marchalย et sa brigade proposent unย menu dรฉgustation en 7 services, intitulรฉย ยซ La Bonne Chรจre dโIDA ยป.
Visuel de couverture ยฉ Rooftop The Peninsula Paris
LโABUS DโALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTร, ร CONSOMMER AVEC MODรRATION.