La Semaine Food du 20 octobre, le plein d’idées pour se régaler

Cette semaine, on mise tout sur l’apéro, on les goûte tous, on se prend pour Thomas Pesquet, on calme sa faim de loup, on s’offre un moment sur l’eau, on prend de l’avance… C’est La Semaine Food du 20 octobre, en bref !

 

La Semaine Food du 20 octobre

On mise tout sur l’apéro

Nemrod, la marque de gibiers sauvages, propose une nouvelle recette à tomber. Créée en collaboration avec Bruno Doucet, chef de La Régalade St Honoré, cette terrine de sanglier sauvage aux échalotes confites et trompettes de la mort est un petit bonheur à savourer sur un bon pain de campagne frais ou grillé. Elle est élaborée à partir de viande de sanglier, de poitrine de porc, de foie de volaille, de graisse de canard, de Cognac, d’échalotes, de trompettes de la mort et d’une pincée de piment d’Espelette.

Disponible en ligne, expédition en Chronofresh, partout en France – En savoir plus


Little Fernand

On les goûte, tous !

Big Fernand fait renaître son Little Fernand, dédié aux amateurs de hot-dogs très gourmands. 3 recettes généreuses sont à découvrir avec, au choix, des saucisses à la volaille ou au porc : le Virgile à la Vache qui Rit, sauce relish, Savora et oignons frits ; le François à la Fourme d’Ambert AOP, Ketchup, Savora et oignons confits et le Roland à la raclette de montagne au lait cru, Ketchup, Savora et oignons frits.

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La Semaine Food du 20 octobre

On se prend pour Thomas Pesquet

Après avoir régalé les astronautes de la Station Spatiale Internationale, le chef Thierry Marx collabore de nouveau avec l’entreprise bretonne Jean Hénaff pour servir, dans les bars TGV Inoui, un dessert de l’espace. La recette Pomme & galette fondante, testée et approuvée dans l’espace par Thomas Pesquet, se déguste désormais sur le plancher des vaches, à 300 km/h !


La Semaine Food du 20 octobre

On calme sa faim de loup

Direction Lupo, l’adresse qui décline le savoureux Panozzo et qui propose deux nouvelles recettes en édition limitée. Jusqu’au 31 novembre seulement, on y déguste le God of War au crémeux de champignon avec de la scarmoza, un effiloché de blanc de poulet, des pousses d’épinards et du Parmesan. La seconde recette, le Léonidas, emprunte quelques ingrédients aux Etats-Unis. Il se compose d’un effiloché de poulet, de cheddar, de sauce barbecue et d’oignons croustillants.

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La Semaine Food du 20 octobre

On s’offre un moment sur l’eau

A l’occasion de la Journée Mondiale des Pâtes, Panzani, la marque française leader des pâtes et des sauces, ouvre gratuitement sa péniche Panzani. Aménagée pour accueillir, autour de La Table Panzani, 100 personnes par croisière, la péniche Panzani prendra le départ à 5 reprises tout au long de la journée du 25 octobre depuis le pied de la Tour Eiffel à Paris, en hommage à la marque créée en France.

Infos & Réservations


La Semaine Food du 20 octobre

On met du marbre sur sa table

Inspiré par l’architecture Antique, la nouvelle édition limitée du coloris Marbre Blanc et son décal gris à la finition brillante rappelle l’iconique marbre de Carrare italien. Le Creuset le décline sur toute une gamme d’accessoires et d’ustensiles de cuisine en fonte émaillée et en céramique, passant du four à la table, en toute splendeur.

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Bière de Noël 2023 Jenlain 

On prend de l’avance

Comme chaque année, Jenlain, la célèbre marque de bière du Nord de la France, propose son brassin de Noël en édition limitée, avec cette année pour emblème, la Marmotte. Une tradition séculaire à laquelle la brasserie familiale reste fidèle tous les ans. Avec sa robe ambrée et ses arômes de pain d’épice, cette recette aux accents festifs séduit tous les amateurs de bière.

Disponible en GMS


toquicimes 2023 

On respire l’air des cîmes

Toquicimes, le festival de la cuisine de montagne, revient à Megève, du 20 au 22 octobre. Parrainée par le chef triplement étoilé Glenn Viel, cette 6e édition aura la particularité de se dérouler sur trois jours et « hors les murs », autour de la thématique de la ferme. Le programme, tourné vers les circuits courts et les producteurs locaux, sera tout autant convivial et chaleureux, avec une place particulière donnée aux jeunes talents de la cuisine française.

Programme détaillé


Paris Whisky Live 2023

On laisse les enfants à la maison

Rendez-vous incontournable pour les professionnels et amateurs de spiritueux, le Whisky Live Paris se déroulera du samedi 21 au lundi 23 octobre 2023. Pour la première fois, l’évènement investit l’intégralité des 15 000 m2, des 6 balcons et des espaces extérieurs du plus grand parc culturel de Paris : la Grande Halle de la Villette. Cette année, les visiteurs pourront déguster plus de 1 500 produits représentants une quinzaine de catégories de spiritueux – whisky, rhum, gin, saké, etc – provenant d’une quarantaine de pays et aller à la rencontre de plus de 200 exposants.

Infos & Billetterie


Cocktail Street 2023

On visite un immense bar

C’est en parallèle du Whisky Live que la Cocktail Street va s’animer, du 21 au 23 octobre 2023 pour le plus grand plaisir des amateurs de mixologie. Au programme, 60 bars à cocktails éphémères proposeront des cartes cocktails élaborés à partir d’une quinzaine de spiritueux différents. Des cocktails à siroter avec les spécialités de street food du Food Market, parmi lesquelles Janet by Homer, Jajaja, Tripletta ou encore Melt Barbecue.

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les Rendez-Vous Effervescents de Limoux

On fait pétiller sa semaine

Du 23 au 28 octobre 2023, une trentaine de belles adresses toulousaines, caves à manger, bars à vin, bistrots et restaurants de chefs, mettront les petits plats dans les grands pour accueillir les Vins de Limoux à l’occasion de la troisième édition des Rendez-Vous Effervescents de Limoux. Au programme, des dégustations vigneronnes, des cartes éphémères et de grands moments de partage.

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Visuel de couverture @ Big Fernand

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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