La Semaine Food du 2 juillet, la dernière de la saison !

Cette semaine, on suit la tendance estivale, on brunche à l’indienne, on se régale de gâteaux de voyage, on pâtisse comme un pro, on fait ses bagages… C’est la Semaine Food du 2 juillet, la dernière avant la rentrée !

 

La Semaine Food du 2 juillet

On adopte une nouvelle tendance

Betjeman & Barton présente sa toute nouvelle création rafraîchissante : les glaçons au thé. Avec ces glaçons, toutes les saveurs préférées de la saison (Thé vert du Jardin, Rooibush Jardin Rouge, Infusion de fruits Bambou, Thé noir Caviar de Yuzu) s’invitent dans les boissons.
De quoi se rafraîchir les papilles en twistant son cocktail avec ou sans alcool, à déguster au bord de la piscine ou pour un apéro décalé.

Et pour savoir comment procéder, rendez-vous sur le site Betjeman & Barton.


La Semaine Food du 2 juillet

On croque dans l’été

Cet été, l’univers pop et coloré de l’illustratrice Laura Deleuze s’invite en exclusivité dans la Verano Box de Côté Sushi, pour une escapade “from Japan to Peru”, disponible en édition limitée dès le 6 juillet. La Verano Box réunit des recettes nikkei vibrantes et pétillantes, et pour l’occasion 3 nouvelles recettes ont été imaginées et inspirées des plages exotiques du Pérou et du Pacifique.

Verano Box (42 pièces), 47 € chez Côté Sushi


La Semaine Food du 2 juillet

On salive d’avance

Le chef Christophe Michalak, boulanger avant d’être pâtissier, annonce l’ouverture de sa boulangerie « Kopain » fin septembre prochain. Au programme : pains, brioches, tartes, viennoiseries, cakes… élaborés à partir de farines bios, de beurre AOP, de levains naturels, d’œuf bios, le tout présenté de façon simple, rustique avec un minimum de packaging. On vous en dira plus après avoir goûté !

© Delphine Michalak


La Semaine Food du 2 juillet

On brunche à la mode indo-britannique

C’est un nouveau « Fabulous brunch indo-british » que propose le Sir Winston. Tous les week-ends, on peut savourer l’English Menu (beans, saucisses, bacon, et rôti de bœuf façon Sunday Roast comme à Londres), la version indienne (dahl de lentilles, un curry d’agneau, des œufs massala, des naans ou encore des légumes sautés indian style) ou encore le platter végétarien (épinards, caviar d’aubergines, beans à la tomate et aux épices, œufs massala, dahl de lentilles jaunes ou encore labné et chutney d’oignons). Il y en a pour tous les goûts !

Les samedis et dimanches, de 12 h à 16 h. Pour réserver, c’est ici.


La Semaine Food du 2 juillet

On n’en laisse pas une miette

Simples mais tellement bons, les gâteaux de voyage, au bon goût d’enfance, se transportent partout pour se faire dévorer en famille ou entre amis. Eric Kayser propose un fondant au chocolat, un quatre quarts aux pommes et un brookie addictif pour de vrais moments de plaisir.

Pour 4 à 6 personnes, 14 € dans les boulangeries Kayser


La Semaine Food du 2 juillet

On remet l’église au milieu du village

Pour démontrer l’importance du vin dans une expérience gastronomique, la marque d’aérateurs connectés Aveine lance son évènement « En cuisine avec Aveine » : une compétition où les Chefs, accompagnés de leur sommelier, vont devoir imaginer deux accords mets/vin autour d’une même cuvée, aérée différemment. La première édition se déroulera le 5 juillet 2021 avec Adrien Cachot, avant de revenir à l’automne prochain.

Un événement à suive sur les réseaux sociaux d’Aveine tout au long de l’été.


Pastry Collection by Cédric Grolet

On s’équipe comme un chef

A l’occasion du lancement de sa première collection d’ustensiles dédiée à la pâtisserie, Zara Home s’associe avec le chef pâtissier Cédric Grolet. Le chef a conçu 12 pièces uniques sur mesure au design fonctionnel et aux lignes minimalistes, afin de mettre la pâtisserie haut de gamme à la portée de tous, chez soi, en alliant professionnalisme et confort.

Pastry Collection by Cédric Grolet – En ligne sur Zara Home


On prépare ses bagages

Pour les vacances, on emporte avec soi quelques essentiels bien choisis pour mettre plein de saveurs dans ses recettes d’été :

Terre Exotique

La sauce piquante au piment d’Espelette de Terre Exotique

Elaborée de façon artisanale, à partir de la chair du piment d’Espelette, ses notes fruitées et ses arômes prennent le dessus sur la puissance du piment. On s’en sert pour relever des sauces, des marinades, des pizzas ou des viandes.

100ml, 9,50 € chez Terre Exotique

Oliviers & Co

Le coffret Jardin d’Eté d’Oliviers & Co

Avec ce coffret estival plein de saveurs, Oliviers&Co réunit la douceur de vinaigre au géranium, l’huile d’olive d’été BIO et l’huile aromatique olive & citron frais pressés. Chaque flacon avec verseur, est proposé en format 100 ml, la juste de dose à emporter pour l’été.

Coffret en édition limitée, 28,90 € chez Oliviers & Co

caviar Perlita

Le coffret de verrines Perlita

La marque de caviar d’Aquitaine Perlita propose un coffret d’épicerie fine composé de 3 verrines rafraîchissantes et savoureuses. Les Tartinables d’esturgeons frais-fumé, aux citrons rôtis ou encore aux piquillos condimentés promettent de ne plus se soucier des apéritifs entre amis.

Coffret de 3 verrines de 80g, 20 € chez Caviar Perlita

Maison Brémond 1830

Les Eclats de noisettes et sel de Camargue de Maison Brémond

Maison Brémond réinvente le « Salinu », spécialité Corse réputée pour assaisonner divers plats salés en douceur. Ce mélange gourmand de salin d’Aigues-Mortes et de noisettes permet d’assaisonner toutes sortes de préparations (riz, potages, fromages frais, panures), tout en réduisant les quantités de sel utilisées.

Ppot de 50 g, 6,50 € chez Maison Brémond 1830

Clipper

Les nouvelles recettes Clipper

Pour l’été Clipper a choisi de s’inspirer de l’Inde, ce pays envoûtant aux couleurs et aux saveurs explosives, en proposant deux nouveautés bio et épicées : le Sensational Thé vert chaï, un thé vert chaï aux épices et écorces d’orange et l’infusion Epices and Love, une infusion intensément parfumée de cannelle, de fenouil, de gingembre, de zestes d’orange…

Boîtes de 20 sachets, 2,70 €

Box Ochre

La nouvelle box Ochre

Le chef étoilé Baptiste Renouard du restaurant Ochre situé à Rueil Malmaison lance une box gastronomique dans laquelle il a souhaité mettre encore plus en avant les produits de 7 petits producteurs qu’il affectionne tout particulièrement : des pâtes bretonnes, des algues sauvages, du vinaigre de cidre fermier, du cidre d’Auteur, des tisanes, du Gin Malouin’s et du miel de blé noir.

Chaque acquéreur de la box se verra offrir un apéritif pour deux personnes lors d’un déjeuner ou dîner au restaurant Ochre.  Box, 180 € – Pour commander, c’est ici.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

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