La Semaine Food du 18 juin, les idรฉes pour rรฉpondre ร lโappelโฆ de la gourmandise
Cette semaine, on savoure de fines bulles, on croque dans les fruits frais, on prend le maquis, on se fait mousser, on organise des tonnes de maestro, on essaie un menu briochรฉโฆ Cโest la Semaine Food du 18 juin, en brefย !
On se rรฉveille avec Charles
Un brunch au Champagne, cโest tentant nonย ? Surtout avec Charlesย ! Pour fรชter lโรฉtรฉ, Charles Heidsieck propose un panier composรฉ dโune bouteille de Blanc de Blancs, de deux flรปtes soufflรฉes bouche, dโun pot de ยซย Confiture Parisienneย ยป personnalisรฉ, dโun bouquet de fleurs de Thierry Fรฉret, dโun set brodรฉ de Sarah (OEuvres sensibles) et dโune gazette ยซย LโArt du Brunch by Charles Heidsieckย ยป illustrรฉe par Chroniques de Bouche. De quoi savourer le meilleur moment de la semaine, de maniรจre raffinรฉe, autour de viennoiseries, avocado toast, ลuf beฬneฬdicte saumon & eฬpinards, yaourt & granola, pancakes, salade de fruits… et de bulles bien choisies.
Paniers lโArt du Brunch par Charles Heidsieck, 230 โฌ โ Quantitรฉs limitรฉes ร commander sur le e.shop de la marque, du 21 juin au 31 juillet.
On sโimagine en Corse
Sans mer ni odeur de maquis, cโest pourtant bien la Corse qui sโinstalle ร Paris avec Le Domaine de Murtoli qui sโinvite dans les jardins dโApicius. Le chef Mathieu Pacaud propose une cuisine rustique chic sous forme de piattini ร savourer autour de grands vins corses et de cocktails.
Pour rรฉserver, cโest ici. ยฉ Romain Ricard
On mise tout sur lโapรฉro
Pour profiter des longues soirรฉes dโรฉtรฉ, on savoure des apรฉritifs dinatoires sans presque rien ร faire. Chez Dรฉlicieux Secret, cโest le mois de lโapรฉro avec de la charcuterie ibรฉrique, des mini burgers de Black Angus ร tomber, une terrine de pintade Bio au poivre vert, du saumon fumรฉ รฉcossais royal (รฉlu 5 fois meilleur saumon dโEurope), des crevettes en tempura, une focaccia ร la truffeโฆ que des produits utilisรฉs par les grands chefs ร des prix ultra compรฉtitifs et livrรฉs chez vousย !
Pour commander, cโest ici.
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On est au top de la fraรฎcheur
Pour des glaรงons parfaits, alliรฉs indรฉfectibles dโapรฉros rรฉussis, on sโรฉquipe de bacs ร glaรงons avec couvercle chez Lekue. En plus de pouvoir sโempiler pour avoir, ces bacs avec couvercle รฉvitent aux glaรงons de prendre les mauvaises odeurs du congรฉlateur et de dรฉnaturer les saveurs des boissons.
De 6,50 โฌ ร 12,90 โฌ selon la taille du bac -Pour sโรฉquiper, cโest ici.
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On croque dans les fruits frais
Parce quโil faut savoir profiter de la meilleure saison des fruits sucrรฉs ร cลur on succombe au tout nouveau Framboisier imaginรฉ par Philippe Conticini et Jeffrey Cagnes. Aprรจs la Babka Pralinรฉ ultra rรฉgressive, les deux chefs continuent leur collaboration avec une recette tout aussi gourmande mais beaucoup plus vitaminรฉe. Ce Framboisier se compose dโun pain de Gรชnes trรจs moelleux, dโune mousseline aรฉrienne et intensรฉment vanillรฉe et de framboises dโune fraรฎcheur absolue. Cerise sur le gรขteau, lโexpression tombe ร point nommรฉ, car lโentremets, recouvert de pรขte dโamandes aux notes de framboises, est surmontรฉ dโun vรฉritable jardin de cerises acidulรฉes et de framboises fraรฎches.
Pour 4 ร 5 personnes, 29 โฌ – Disponible en boutiques Philippe Conticini et en click & collect sur le site de Jeffrey Cagnes
On se fait mousser
Que ce soit ร Bordeaux ou Paris, on peut se vanter auprรจs de tous ses amis quโร La Brasserie Fondamentale, une pinte de biรจre est offerte, jusquโร la fin du mois de juillet, ร toute personne majeure et vaccinรฉe contre le Covid.
On croque un menu tout brioche
Cโest au BAB, le Bar ร Brioches, que Pauline Seฬneฬ, candidate minutieuse et exigeante de Top Chef 12, propose menu savoureux et moelleux, composรฉ dโun Black Halla, un sandwich au pain briochรฉ noir garni de joue de bลuf confite et assaisonnรฉe ร la sauce Chimichurri. Pour le dessert, une tarte feuilletรฉe briochรฉe nappรฉe de crรฉmeux vanille recouverte de fraises et de pralinรฉ de graines de courges. Le tout sโaccompagne dโun jus Carottes, Oranges, Pommes, Citrons et Gingembre pour faire le plein de vitamines.
Menu Black Halla, 14,90 โฌ – Edition limitรฉe, du 21 juin au 30 juillet 2021, sur place, ร emporter ou en livraison.
On ajoute quelques saveurs iodรฉes ร sa Margarita
Cointreau sโassocie ร La Mer ร Boire, lโimmense terrasse vรฉgรฉtalisรฉe du quai dโAusterlitz, pour proposer une association fraรฎche et iodรฉeย : une Margarita, version classique ou givrรฉe ร dรฉguster avec des huรฎtres pour une parfaite association de saveurs ร tester rapidement.
On sโoffre un pique-nique chic
Pour un dรฎner ou un dรฉjeuner, la Maison Moรซt & Chandon ouvre ses jardins de lโOrangerie pour un voyage culinaire concoctรฉ par Marcoย Fadiga, le chef de la Maison, associant saveurs mรฉditerranรฉennes et bulles exquises de Moรซtย Impรฉrialย Rosรฉ.
Les vendredis soir et les samedis, les dimanches au dรฉjeuner, 55 โฌ par personnes. Plus dโinfos et inscriptions.
Et surtout, on nโoublie pas laย Fรชte des Pรจresย !
LโABUS DโALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTร, ร CONSOMMER AVEC MODรRATION.