revue de presse de rentrée – Une fois de plus la revue de presse vous propose une sélection d’articles culinaires parus dans la semaine. Des bonnes adresses pour fans de séries par Télérama aux algues de Carantec en passant par la ré-édition du livre de recettes de Dali ou les néo menus enfants, rattrapez les actualités culinaires.
Un festin à la Game of Thrones ?
Vous êtes accro aux séries et parfois les personnages vous donnent envie d’un donuts comme dans Twin Peaks ou de Ribs à la Franck Underwood de House of Cards ? Telerama a enquêté et livre une sélection de bonnes adresses pour les fans de la dinde Thanksgiving de Friends, les festins de Game of Thrones, le porrindge de Orange is the New Black et même le pastis Plus Belle La Vie !
Dîners de Gala érotiques & baroques de Dali
«Les dîners de Gala ont été voués aux plaisirs du goût… Si vous êtes un disciple de ces peseurs de calories qui transforment les joies d’un repas en punition, refermez ce livre, il est trop vivant, trop agressif et bien trop impertinent pour vous.» Telle est la description faite par Salvador Dalí de son livre gourmand édité il y a 40 ans en 400 exemplaires seulement. Alors que ces recettes viennent de remporter le Grand Prix Figaro du livre gourmand, Taschen en profite pour rééditer le fameux livre.
Du saucisse-frite à l’initiation gastronomique
Condamnés à des plats à la créativité zéro pointée et au goût sans grand intérêt, les enfants sont les invités non désirés des restaurants. Pourtant, quelques restaurants font de la résistance et proposent aux enfants de découvrir la gastronomie. Des portions réduites des plats de la carte chez Stéphane Jago, des plats renommés chez Eric Guérin, quelles sont les adresses et les astuces de ces restaurants kid-friendly ?
Des insectes dans vos assiettes
Depuis plusieurs mois, les insectes s’invitent dans les assiettes de certains restaurants, mais restent introuvables dans les grandes surfaces. Flou juridique en France, la Suisse voisine a décidé de trancher et d’autoriser la commercialisation de trois espèces. Une question de temps avant que grillons et autres sauterelles envahissent les rayons ?
Les bonnes algues de Carantec
Certains vacanciers de la cité balnéaire de Carantec, près de Morlaix en Bretagne, ont profité de l’été pour tout apprendre sur les algues. Profitant de la bonne qualité de l’eau et de la multitude de variétés comestibles, l’endroit est idéal pour apprendre quelles algues ramasser, comment les cueillir et quelles recettes pour déguster le fruit de sa récolte.
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