Depuis 1976, le dîner de gala qui suit la cérémonie des César, se déroule au Fouquet’s. Tout en haut de la plus belle avenue du monde, Pierre Gagnaire s’apprête à régaler le monde du cinéma, à l’occasion du Dîner des César 2019.
Cette 44ème Cérémonie des César, se conclura de manière traditionnelle à la Brasserie Fouquet’s, partenaire officiel de l’Académie des Arts et Techniques du Cinéma.
Les plus grandes figures du cinéma français auront la chance de goûter au menu de Pierre Gagnaire, lors de ce dîner. Véritable prouesse technique et logistique ce dîner de gala réunit quelques 750 heureux élus qui pourront se régaler d’un menu signé par un chef 3*.
Tout juste révélé ce menu fait déjà saliver rien qu’à la lecture.
Tataki de thon
guacamole d’avocat au lait de coco, riz noir, mangue jaune, pomme verte, poire williams au vinaigre calamansi
***
Pavé de bar rôti poireaux et trévise à la sauce de parmesan
***
Bab au rhum nappé d’un caramel d’ananas, graines de courge, marmelade de fruits
La cérémonie des César se tiendra à la Salle Pleyel le 22 février 2019, et sera présentée par l’humoriste Kad Merad.
Dîner des César 2019
22 février à la Brasserie du Fouquet’s