Pommes de terre au Mothais charentais
A la manière des Hasselback, ces pommes de terre sont incisées et renferment du Mothais sur feuille, un délicieux fromage de chèvre charentais au lait cru. Cette entrée facile se sert avec une petite sauce pleine de fraîcheur.
Pommes de terre incisées au Mothais charentais à la suédoise
La recette de Marion Gayot, traiteur et chef à domicileNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 12 pommes de terre moyennes de l’île de Ré
- 1 Mothais charentais
- 50 g de beurre fondu
- 1 citron vert (zeste)
- Thym
- Piment d’Espelette
- Huile d’olive
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).
- Lavez les pommes de terre. Entailler-les dans le sens de la largeur à intervalle régulier en veillant à conserver chaque pomme de terre entière.
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