Quiche au blé tendre au chèvre et olives noires
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Réalisez la pâte brisée : dans un saladier, mettez le beurre, la farine et une pincée de sel. Mélangez du bout des doigts pour effritez, jusqu'à obtenir un mélange sableux.
- Ajoutez l’eau petit à petit en mélangeant jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Etalez en disque, couvrez d’un film alimentaire et réfrigérez 30 min.
- Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et placez dans un moule à tarte recouvert un papier cuisson.
- Dans un saladier fouettez les œufs, avec la crème et le thym. Versez dans le plat à tarte.
- Coupez le chèvre en rondelles et disposez-les dans le plat. Puis répartissez les olives.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 30 min.
Notes
© Marie-Laure Tombini pour Intercéréales