Certifié bio, Esprit Gassier 2023 est un rosé de Provence gourmand et très aromatique. Un vin élégant, à savourer entre amis, dès les premières hausses de température.
Frais, très aromatique et gourmand, Esprit Gassier 2023 est un rosé de plaisir à savourer à chaque moment de convivialité.
Travaillé en Agriculture Biologique, le vignoble de Château Gassier est situé au cœur de la Provence, proche de la Méditerranée sur le territoire de la Sainte-Victoire. Bénéficiant d’un microclimat continental grâce à la barre rocheuse de la montagne qui atténue la vivacité du Mistral, les vignes sont plantées sur un sol rocailleux, sablo limoneux et argileux, caillouteux, provenant de l’érosion de la Sainte- Victoire.
Afin de récolter les baies à basse température, les vendanges sont effectuées la nuit. Eraflage et pressurage direct (2-3h). Stabulation à froid (1 semaine), débourbage et fermentation à basse température (13-14°) pour préserver la couleur et les arômes. Cette cuvée est composée de 35% de Grenache, 26% de Syrah, 21% de Cinsault, de 13% de Rolle et 5% d’Ugni Blanc.
La robe est claire avec des nuances de pêche. Le nez est expressif sur de délicates notes de fleurs blanches, de pêche et de pomelo. En bouche, un vin équilibré et rond en bouche. Une belle longueur sur des arômes de pêche et une finale fraîche sur une pointe acidulée.
Proposé bien frais, autour de 8°C, Esprit Gassier 2023 est idéal à l’apéritif autour de crevettes marinées, de légumes grillés, d’un tartare de saumon. A table, il accompagne la cuisine exotique comme un pokebowl de thon rouge mariné, un tajine de lapin aux amandes ou un curry de crevettes et mangue. Il est aussi parfait pour accompagner une cuisine estivale : des grillades de viandes rouges ou de volaille servies avec légumes à la plancha, une dorade aux tomates, olives et câpres…
Habillé de 8 étiquettes différentes représentant différents moments de l’art de vivre provençal, il y aura toujours un instant Esprit Gassier 2023 lors de votre été 2024.
Esprit Gassier 2023 est disponible, chez les cavistes ainsi qu’à la boutique en ligne de Château Gassier, au prix de 14 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.