Pâtes gratinées au Maroilles AOP
La recette de Florent Ladeyn, chef du Bierbuik à Lille (59)Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 200 g de Maroilles AOP
- 10 cl de crème fraîche
- 400 g de pâtes
- 3 champignons de Paris
- 1 bouquet de ciboulette
- 100 g de lardons
Instructions
- Cuire les pâtes, puis les passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
- Émincer les champignons et blanchir les lardons ou les passer un peu à la poêle pour les faire fondre.
- Couper le Maroilles AOP en dés pour mélanger avec les pâtes et en tranches pour recouvrir le gratin.
- Mélanger les pâtes avec le Maroilles AOP en dés, les champignons, les lardons et la crème fraîche puis disposer dans un plat à gratin.
- Recouvrir avec les tranches de Maroilles AOP. Passer le plat 20 à 30 minutes environ dans un four à 180°C.
- Parsemer un peu de ciboulette ciselée.
Notes
© Agence Asgard pour le Maroilles AOP