La Cuvée Etoiles 2019 rouge du Château La Calisse est un rouge bio de Provence très réussi. Son nez très aromatique, sa bouche de baies croquantes et d’épices, sa longue finale, en font un vin très agréable à savourer sur une belle cuisine.
Issue d’une précieuse parcelle de 1 ha, l’une des meilleures du Château La Calisse, La Cuvée Etoiles 2019 rouge est grande par sa finesse, sa fraîcheur, son élégance et sa puissance. Ce Coteaux Varois en Provence est un très joli vin rouge qui impressionne par sa belle matière, sa structure et son style inimitable. Une belle balade en Provence
Né de l’assemblage précis de Syrah (70%), Cabernet Sauvignon (20%) et de Grenache (10%), ce vin affiche une belle concentration. Cette précieuse cuvée produite à seulement 2500 bouteilles a été l’objet de toutes les attentions de sa créatrice. Les vendanges sont manuelles avec une sélection quasi religieuse des raisins, la vinification est effectuée de manière traditionnelle en cuve ciment suivie d’un élevage léger en barriques de chêne pour partie. Le résultat est un vin magnifique, expressif qui compte parmi les plus grands vins rouges de Provence.
A l’œil la robe est d’un rouge rubis éclatant. Le nez très expressif est marqué par des notes de cassis et de mûre. En bouche ce rouge est à la fois frais et puissant, porté par la réglisse et le menthol. La finale est d’une très belle longueur.
La Cuvée Etoiles 2019 rouge est née pour la gastronomie. Carafé une heure et servi autour de 16° C, ce vin s’accorde parfaitement à des gibiers, un foie gras poêlé, un rôti de magret au miel, une pastilla d’agneau, une tourte de pintade aux marrons, une volaille farcie au pain d’épices, une côte de bœuf grillée, un risotto à la truffe noire…
La Cuvée Etoiles 2019 rouge est disponible, chez les cavistes, au prix de 50 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.