Verrines à la chantilly, fromage, œufs de truite et truite fumée
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 pot d’œufs de truite Ovive
- 120 g de truite fumée Ovive
- Graines germées ou micropousses
- 1 citron
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 50 cl de crème liquide entière
- Sel
- Poivre
- ciboulette
Instructions
- Préparez la chantilly. Versez la crème liquide bien froide dans un saladier ou un batteur et fouettez-la. Ecrasez le chèvre en petits morceaux avec la ciboulette ciselée, le sel et le poivre ainsi que le jus de citron. Incorporez le chèvre à la crème et fouettez à nouveau. Vous devez obtenir une belle chantilly, réservez au frais.
- Emincez la truite fumée, placez-la au fond des verrines. Ajoutez deux à trois cuillères de chantilly. Puis déposez les œufs de truite et les graines germées en topping. Dégustez !
Notes
© Ovive