Gambas et navets à la Clémentine de Corse
Quelle belle entrée que cette poêlée de gambas et navets au gingembre et à la Clémentine de Corse. Déglacée au balsamique, elle se sert avec de la ciboule ciselée. Pensez-y pour les fêtes !
Gambas et navets à la Clémentine de Corse
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 500 g de navets
- 4 clémentines de Corse
- 20 g de gingembre
- 30 g de beurre
- 20 gambas crues
- 50 ml de vinaigre balsamique
- Poivre
- 2 tiges de ciboule
Instructions
- Éplucher les navets et les couper en quartiers. Les plonger dans une casserole d’eau bouillante et les pocher pendant 5 minutes environ (ils doivent être justes cuits). Égoutter les quartiers de navets.
- Éplucher les clémentines de Corse et détacher les quartiers.
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