Tacos au thon en conserve et légumes croquants
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 petite boîte de thon
- 1 carotte
- 1 feuille de chou rouge
- quelques radis
- quelques jeunes pousses d’épinards
- 1 yaourt à la grecque
- 1 citron vert
- sel
- poivre
- piment doux
- ail moulu
Pour les tortillas
- 120 g de farine de maïs
- 80 g de farine de blé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients des tortillas, puis ajouter petit à petit 10 cl d’eau. Laisser reposer la boule de pâte obtenue pendant 30 min dans un saladier recouvert d’un torchon.
- Pendant ce temps, tailler la carotte en julienne, couper les radis en rondelles, émincer finement le chou et laver les feuilles d’épinards. Égoutter le thon en conserve et réserver.
- Dans un bol, mélanger le yaourt à la grecque avec un filet de citron vert, du sel, du poivre, une pincée d epiment doux et d’ail moulu.
- Pour les tortillas : sortir la boule du saladier et former 4 petites boules de pâte de tailles égales. Les étaler très finement avec un rouleau à pâtisserie en essayant de garder une forme ronde. Faire chauffer une poêle à feu vif, mettre un filet d’huile d’olive et faire cuire chaque tortillas 30 sec de chaque côté.
- Garnir les tortillas avec la préparation. Déguster !
Notes
© Agathe Duchesne – Adocom RP pour FIAC – Les Conserves de Poissons