Sauté de boeuf aux légumes
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Dans une grande poêle ou wok, faire revenir l’oignon coupé en grosses lamelles. Ajouter les poivrons coupés en lamelles.
- Ajouter les carottes coupées en julienne en fin de cuisson pour garder les légumes croquants.
- Placer dans un plat creux. Couper le bœuf en fines tranches.
- Pour la sauce, mélanger la sauce soja, la sauce huître, le sucre, l’ail haché et le poivre de Sichuan. Saisir la viande et déglacer avec la sauce.
- Disposer par-dessus les légumes et saupoudrer de graines de sésame.
Notes
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