Salade de torsades aux fruits de mer
Très facile à réaliser avec un mélange surgelé de crevettes, de calamar, de poulpe, cette salade de grandes torsades aux fruits de mer s’accompagne d’agrumes et de légumes. Elle se déguste bien froide avec une vinaigrette aux échalotes.
Salade de grandes torsades aux fruits de mer
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 300 g de Grandes Torsades aux œufs frais Lustucru
- 250 g de fruits de mer surgelés (crevettes, calamars, poulpe…)
- 100 g de tomates cerise séchées
- 50 g de pousses d’épinards
- 1 poivron jaune
- 2 échalotes
- 4 tiges d’aneth
- 1 pamplemousse
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c. à soupe de moutarde douce
- 6 c. à café de graines de fenouil
Instructions
- Faites cuire les Grandes Torsades dans une grande casserole d’eau salée. Laissez refroidir sous un filet d’eau froide. Conservez l’eau de cuisson et plongez-y les fruits de mer. Ils vont décongeler doucement. Égouttez-les après 10 min.
- Mettez sur une plaque de four les tomates cerise et les graines de fenouil concassées. Versez dessus un peu d’huile d’olive et laissez sécher pendant 20 min à 150°C.
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