Quiche sans pâte aux épinards

Accompagnée d’une salade de pousses d’épinards, cette quiche sans pâte marie épinards et truite fumée pour un dîner d’été léger.

Quiche sans pâte aux épinards

Niveau de difficulté : facile
Servings 4 personnes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

Chez Oliviers&Co

  • huile d’olive La Classique
  • vinaigre à l’ail rose de Lautrec
  • huile de noix

Au marché

  • 250 g d’épinards frais
  • 1 échalote
  • ½ gousse d’ail
  • 25 cl de crème liquide entière
  • 50 g de farine 
  • 1 gros œuf
  • 1 filet de truite fumée (ou maquereau)
  • 150 g de pousses d’épinard pour la finition
  • 1 pincée de muscade

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