Caviar d’aubergines parfumé au cumin
Ultra simple à réaliser et incontournable en été, ce caviar d’aubergine parfumé au cumin se savoure à l’apéritif avec du pain et un verre de rosé.
Caviar d’aubergines parfumé au cumin
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 2 aubergines
- 2 gousses d’ail
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 citron jaune
- 1 c. à café de cumin
- sel
- poivre
Instructions
- Lavez les aubergines et coupez-les dans le sens de la longueur. Taillez légèrement la chair en croix et versez un filet d’huile d’olive.
- Déposez les aubergines sur une feuille de papier cuisson et enfournez à 180°C pendant 45 minutes.
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