Assemblage de Cinsault et de Pinot Noir, Papilou est un vin nature. Frais, très aromatique et pétillant, il se déguste en toute convivialité.
À l’image de la naissance du papillon, Papilou évoque la révélation des délicates bulles rosées à l’ouverture de la bouteille. Une cuvée élaborée en harmonie avec la Nature, un vin engagé dans une agriculture respectueuse de la biodiversité et la protection des pollinisateurs.
Une partie des moûts issus de pressurage direct va effectuer la première fermentation et constituer le vin de base. Après l’assemblage des différentes cuvées obtenues, on ajoute une deuxième partie des moûts (maintenue au frais depuis la vendange) pour effectuer la seconde fermentation : la prise de mousse, des bulles se forment naturellement dans le vin. Cet assemblage sera ensuite mis en bouteille avec la dernière partie de moûts de raisins comme liqueur d’expédition.
Ce vin pétillant d’une effervescence fine et régulière présente une belle robe rose pâle et élégante. Le nez expressif est marqué par des notes de fruits rouges. En bouche, cette cuvée est très équilibrée, avec fraîcheur et rondeur, elle offre une finale généreuse, fruitée et gourmande.
Vin de convivialité par excellence, Papilou se boit bien frais, autour de de 9° C, entre amis à l’apéritif avec des bouchées gourmandes telles que des tartelettes aux olives noires, des rouleaux de thon et saumon épicés, des verrines de petits légumes et fromage frais, des bruschettas aux tomates, poivrons et crevettes et du jambon cru finement tranché.
Papilou est disponible chez les cavistes, en magasins bio ainsi qu’à la boutique en ligne Gérard Bertrand, au prix de 13,90 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.