Pan con tomate au Crottin de Chavignol AOP
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 1 à 2 Crottins de Chavignol AOP
- 1 baguette
- 2 belles tomates
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de vinaigre de vin rouge
- sel
- poivre
- piment d’Espelette
Instructions
- Découpez la baguette dans sa longueur.
- Toastez la dans du beurre.
- Râpez les tomates, puis égouttez les.
- Assaisonnez la chaire de tomate avec l’ail, le sel, le poivre, le piment d’Espelette, l’huile d’olive et le vinaigre.
- Mélangez et dressez sur les tartines. Pour finir, râpez le Crottin de Chavignol.
Notes
© Whoogy’s pour les Fromages de Chèvre du Centre – Val-de-Loire