Rôti de veau au pesto roquette-basilic, légumes d’été braisés
Accompagné de courgettes, d’aubergines et de tomates confites, ce rôti de veau au pesto roquette-basilic est un délice aux saveurs ensoleillées.
Rôti de veau au pesto roquette-basilic, légumes d’été braisés
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce
Pour que votre rôti de veau soit bien moelleux, laissez-le reposer une dizaine de minutes sous une feuille de papier aluminium avant de le couper, en le retournant.
© Amélie Roche pour Bravo le Veau