Brochettes de lapin au lard et aux pruneaux
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- 2 h avant la cuisson, dans un bol, mélangez le jus de citron, la cannelle et l'huile d'olive. Badigeonnez les morceaux de lapin avec cette préparation et placez-les dans un plat. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur.
- Faites gonfler les pruneaux dans un bol d'eau chaude pendant 5 min. s'ils sont un peu secs, puis égouttez-les soigneusement. Faites tremper également les pics en bois à brochettes dans de l'eau froide afin qu'ils ne brûlent pas.
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