Dessert de tapioca au taro, à la papaye et aux longanes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- ½ taro
- ½ papaye rouge
- 5 longanes
- 50 cl de lait de coco
- 80 g de perles de tapioca
- 30 g de sucre de canne
Instructions
- Coupez le taro et la papaye en cube. Dans une casserole, portez à ébullition et incorporez les perles de tapioca. Réduire le feu à frémissement et faites cuire le tapioca jusqu'à ce que les perles commencent à ramollir, environ 7 min. Couvrez la casserole et laissez reposer pendant 10 à 15 min.
- Portez à ébullition dans une grande casserole et incorporez les morceaux de taro. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 min.
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