La Maison Joseph Mellot dévoile sa magnifique cuvée Pierre Etienne 2018, un fabuleux Sancerre qui brille par son élégance, sa finesse, sa complexité et sa belle minéralité. Servi sur des mets raffinés, c’est un vin parfait pour les fêtes de fin d’année.
La cuvée Pierre-Etienne 2018 est une parfaite illustration de l’excellence de la Maison Joseph Mellot, maison familiale incontournable de la région sancerroise, habituée à livrer les plus belles expressions de ses précieux terroirs.
Pierre-Etienne 2018 est un Sauvignon blanc, né sur une parcelle d’argiles à silex où reposent des vignes âgées de 35 ans. La culture du vignoble est raisonnée. Fruit d’une vinification minutieuse, il profite d’un élevage de 11 mois en fûts avec bâtonnages réguliers sur lies puis de 12 mois en cuve. Le résultat, un vin qui impressionne par sa structure, son élégance, sa complexité, sa fraîcheur et sa minéralité.
Sa robe jaune paille laisse place à d’intenses notes de mirabelles, et de liqueur d’oranges soulignées par un boisé fondu. La bouche est franche, précise. Elle emplit rapidement le palais laissant place à la trame minérale. Le boisé est discrètement présent. Il apporte charnu et complexité qui contre balance le côté salin de la finale.
Ce grand blanc, racé et précis s’accorde idéalement à des mets raffinés tels des langoustines aux épices, un turbot rôti à l’oursin et petits légumes, des coquilles Saint-Jacques aux zestes de citrons verts, des ris de veau accompagnés de linguines crémeuses, une blanquette de dinde aux morilles, un foie gras poêlé aux topinambours, ou encore un risotto à la truffe blanche.
La cuvée Pierre-Etienne 2018 est disponible chez les meilleurs cavistes ainsi qu’à la boutique en ligne Joseph Mellot au prix de 36€ la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.