Juste avant la sortie nationale du nouveau guide Fooding 2023, voici une mise en bouche qui vous donnera certainement envie de découvrir les 485 autres adresses de la nouvelle édition.
Repensé depuis l’année dernière, le guide Fooding 2023 livre 500 adresses de restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France, ainsi qu’une partie magazine pleine de recettes et d’histoires à dévorer. En attendant de pouvoir le feuilleter, voici le palmarès de l’année.
- Meilleure Table
Le Doyenné, Saint-Vrain, Essonne (James Edward Henry et Shaun Kelly)
- Fooding d’amour
Deux lauréats : Jones, Paris (Riccardo Ferrante et Damien Lacour) et Oiseau Oiseau, Préaux-du-Perche, Orne (Marianne, Sven et Nils Chartier)
- Meilleur Country Pub
The Presbytere, Heugueville-sur-Sienne, Manche (Edward Delling-Williams)
- Meilleur Esprit d’équipe
Restaurant l’Idéal, Marseille, Bouches-du-Rhône (Julia Sammut, Aurélien Baron et Jérémy N’guyen)
- Meilleur Café de village
Jour de Fête, Valennes, Sarthe (Raphaële, Adèle et Maud Yon-Araud et Etienne Legrand)
- Meilleure Glutennerie
Maison Arlot Cheng, Nantes, Loire-Atlantique (Chin-Jy Cheng, Louise Dumas et Pierre-Antoine Arlot)
- Meilleur Sophistroquet
Regain, Marseille, Bouches-du-Rhône (Sarah Chougnet-Strudel et Lucien Salomon)
- Meilleur Frit style
Reyna, Paris (Erica Paredes)
- Meilleur Bistrot
Bistrot des Tournelles, Paris (Geoffroy Langella et Edouard Vermynck)
- Meilleure Buvette
Ritournelle, Dinard, Ille-et-Vilaine (Miléna Cugny et Benjamin Joinville)
- Meilleur Antidépresseur
Soces, Paris (Kevin Deulio et Marius de Ponfilly)
- Meilleure Cave à manger
Chéri Bibi, Biarritz, Pyrénées-Atlantiques (Augustine You et Adrien Witte)
- Meilleur Petit Luxe
Le Bistrot de Cancale, Cancale, Ille-et-Vilaine (Chloé Guillemois, Maxime Belloir et Hugo Roellinger)
- Meilleur Lèche-Doigts
Yegg, Perpignan, Pyrénées-Orientales (Eva Fèvre, Alexandre Domerg et Thibault Reverdy)
Guide Fooding 2023
Disponible en précommande et dès le 17 novembre 2022 dans toutes les bonnes librairies, en kiosque, en ligne et dans le très éphémère Super Marché Fooding, un pop-up store rempli de cette nouvelle édition du guide, de produits et d’objets dénichés par l’équipe Fooding, du 17 au 20 puis du 24 au 27 novembre, au 30 rue du Vertbois, dans le 3ème arrondissement de Paris.
© Maïté Grandjouan