Pain d’épices perdu aux pommes

Avec des Pink Lady crues et cuites, ce pain d’épices perdu aux pommes est un petit délice réconfortant accompagné de mascarpone à la vanille.

 

Pain d’épices façon pain perdu au duo de pommes Pink Lady crue et caramélisée, crème au mascarpone vanillé

Niveau de difficulté : facile
Servings 6 personnes
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes

Ingrédients

  • 2 pommes Pink Lady®
  • 3 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 30 g de beurre doux
  • 50 g de sucre en poudre
  • 12 petites tranches de pain d’épices
  • 400 ml de lait
  • 200 g de mascarpone
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 c. à soupe de miel de fleur
  • 2 pincées de cannelle en poudre

Instructions

  • Épluchez une Pink Lady®, retirez son trognon et découpez le fruit en tranches, dans la largeur.
  • Déposez le beurre, la cannelle et le miel dans une poêle et caraméliser les tranches Pink Lady® pendant environ 10 minutes.

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