Gaspacho de légumes du soleil, pain grillé et tartinade de thon
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 boîte de tartinade de thon aux tomates séchées et au thym Petit navire
- 1 concombre
- 6 tomates
- 4 tranches de pain
- 1 poivron rouge
- 1 petit oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 10 cl d’huile d’olive
- 1 botte de basilic
- sel
- poivre
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Lavez les tomates et le basilic. Découpez les tomates en quartiers. Épluchez le concombre et coupez-le en rondelles. Lavez le poivron, le couper en quarts puis retirez les parties blanches et les graines. Pelez et émincez les gousses d’ail et l’oignon rouge.
- Mixez tous les légumes avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et quelques feuilles de basilic. Ajoutez un peu d’eau jusqu’à obtenir une soupe lisse et onctueuse.
- Toastez les tranches de pain puis tartinez-les avec la tartinade de thon.
- Servez le gaspacho dans des bols avec les tartines grillées au thon.
