Brochettes de saumon au jambon de Parme
Ultra simples et très savoureuses, ces brochettes de saumon au jambon de Parme se cuisent à la poêle ou à la plancha. Elles s’accompagnent de courgettes grillées et de pesto maison.
Brochettes de saumon écossais Label Rouge au jambon de Parme et au pesto, courgettes grillées
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 200 g de filet de saumon écossais Label Rouge sans peau
- 2 tranches de jambon de Parme
- 1 courgette
- 30 g de pignon de pin
- 3 gousses d’ail
- 60 g de basilic frais
- 12,5 cl d'huile d'olive + 2 cuillère à soupe pour la cuisson
- sel
- poivre
Matériel
- 2 pics à brochettes
Instructions
- Coupez le filet de saumon écossais Label Rouge en gros cubes.
- Sur des pics brochettes, alternez en enroulant morceaux de saumon et tranches de jambon fumé.
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