Taboulé de quinoa et lentilles aux poivrons
Pour un dîner végétarien, savourez ce taboulé de quinoa et lentilles aux poivrons seul. Sinon accompagnez cette belle salade d’une grillade de viande ou de poisson pour un savoureux repas, très simple à réaliser.
Taboulé de quinoa et lentilles aux poivrons
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 200 g de duo lentilles beluga et quinoa markal
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- ½ oignon rouge
- 1 petite tomate ronde
- 1 tomate ananas
- 30 g de raisins Thompson
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 pincée de sel
Instructions
- Verser 1 volume du mélange dans 3 volumes d’eau froide non salée. Porter à ébullition et faire cuire 20 minutes.
- Pendant ce temps, préparer tous les légumes en les coupant en morceaux.
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