Tartare de veau de lait à ma façon, la recette de Hugo Desnoyer

Viande de printemps par excellence, le veau de lait est fin et délicat. Hugo Desnoyer nous souffle une délicieuse manière de déguster cette viande peu calorique et pleine de protéines et de vitamines avec sa recette de tartare de veau de lait à ma façon.