La prestigieuse école Ferrandi s’installe aux Galeries Lafayette pour vous faire passer derrière les fourneaux et vous révéler Les Secrets de Chefs.

Imaginez interrompre votre shopping pour réaliser, aux côtés d’un grand chef, un plat ou un dessert. Car c’est bien dans le temple du shopping qu’une des plus grandes écoles de gastronomie a posé ses ustensiles. Dans un décor léché ultra contemporain, équipé d’un matériel à la pointe, les chefs Ferrandi distillent le savoir-faire culinaire français au sein du nouvel espace Maison des Galeries Lafayette Hausmann, tout juste rénové.

Les passionnés de gastronomie, les curieux, les assoiffés de techniques y trouvent une dizaine d’ateliers Les Secrets de Chefs. Accompagnés par des chefs formés chez Ferrandi, ils y apprennent des recettes emblématiques, salées ou sucrées. Magret de canard avec ses légumes racines ; Noix de Saint-Jacques accompagnées de panais à la vanille ; Paris-Brest ; Tarte Tatin et même Cupcakes pour les enfants comptent parmi les recettes enseignées au cours de la dizaine d’ateliers organisés chaque semaine.

Jusqu’à présent uniquement réservée aux professionnels, la formation d’excellence de l’Ecole Ferrandi devient accessible à tous avec une offre qui s’enrichira au fil de l’année et dès avril avec des ateliers de mixologie.

Ferrandi aux Galeries Lafayette

• Les Secrets du Chef : ateliers salés – Les lundis (EN), mardis (FR), jeudis (FR) et samedis (EN) de 11h à 13h – Prix 150€
• Les Secrets du Pâtissier : ateliers sucrés – Les lundis (FR), mardis (EN), jeudis (EN) et samedis (FR) de 14h30 à 16h30 – Prix 120€
• Les Secrets pour les Petits Chefs : ateliers enfants (à partir de 7 ans) – Les mercredis (FR) de 14h30 à 16h – Prix 110€

Des cours en français ou en anglais selon les créneaux horaires, sur réservation via le site internet des Galeries Lafayette.

Galeries Lafayette Maison & Gourmet (3ème étage) – 35 boulevard Haussmann, Paris IXe.

© Galeries Lafayette

CLH