Poulet Tinga, le poulet à la mexicaine
Dans cette recette, le poulet Tinga est cuit au multicuiseur Crockpot Express qui permet de réduire le temps de cuisson. Si vous n’êtes pas encore équipé, vous pouvez aussi réaliser cette recette, de manière traditionnelle, à la poêle.
Poulet Tinga
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le poulet Tinga
- 680 g de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
- 1 tasse de tomates cerises
- 1 oignon,haché
- 1 piment jalapeño, épépiné et coupé en dés
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe d'assaisonnement adobo
- 1 c. à soupe de chili en poudre
- 1 c. à café de cumin moulu
Pour les tacos
- 12 tortillas de maïs, chaudes
- 1 avocat mûr,coupé en deux, dénoyauté et tranché finement
- ½ tasse d'oignon rouge coupé en dés
- ½ tasse de feta émiettée
- ¼ de tasse de poivrons rouges rôtis
- ¼ de tasse de coriandre fraîche finement hachée
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Mélangez le poulet, les tomates, l'oignon, le piment jalapeño, le concentré de tomate, l'huile, l'assaisonnement adobo, le chili en poudre et le cumin.
- Mettez sous vide à l'aide de votre machine sous vide VS3190X FoodSaver® en suivant les instructions de l'appareil.
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