Fricassée de seiche au safran et poires rôties
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Matériel
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Instructions
- Couper les poires en deux et les déposer sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Arroser de miel et d’huile d’olive, enfourner au four à 210°C pendant 20 minutes.
- Couper les blancs de seiche préalablement lavés en petits tronçons.
- Les placer dans une poêle chaude et huilée avec une pincée de safran, du sel et du poivre. Faire mijoter pendant 10 minutes.
- Dresser les assiettes avec les demi-poires rôties et une louche de fricassée de seiche.
- Ajouter les noix concassées et un filet de miel.
