Cookies aux pépites de chocolat et à l’huile de coco
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 30 g d’huile de coco Le Moulin de Mon Père
- 3 c. à soupe de sucre roux
- 1 gros œuf
- 1 c. à soupe de noix de coco râpée
- 190 g de poudre d’amandes
- 1 c. à soupe de bicarbonate de soude
- ¼ de c. à café de sel
- 90 g de pépites de chocolat
Matériel
- Retrouvez ici le matériel indispensable pour réussir vos recettes
Instructions
- Dans un saladier, mélanger l’huile de coco ramollie et le sucre. Ajouter l’oeuf, la noix de coco râpée et fouetter. Dans un autre saladier, mélanger la poudre d’amandes, le bicarbonate de soude et le sel. Verser ce mélange dans l’autre saladier. Homogénéiser la pâte puis incorporer les pépites de chocolat.
- Prélever des boules de pâtes à cookies (environ 45 g). Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sans oublier de les espacer et de les aplatir légèrement.
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