La Semaine Food du 12 novembre, le plein dโidรฉes pour se rรฉgaler
Cette semaine, on se met ร la conserve, on garde une boรฎte dans son sac, on croque du trรจs bon, on se rรฉgale sans rien faire, on fรชte Noรซl avant lโheure, on savoure de trรจs bons lรฉgumes, on apprรฉcie le bon grasโฆ Cโest La Semaine Food du 12 novembre, en brefย !
On se met ร la conserve
Cโest avec Maxime Bertrand, jeune chef passรฉ par les cuisines de Daniel Boulud et Philippe Mille que lโon apprend ร faire des conserves. Pour Le Parfait, ce jeune chef organise depuis le printemps des sessions pour apprendre ร tout mettre en bocal et propose dรจs le 20 novembre de nouveaux ateliers en ligne pour cuisiner et conserver de la Crรจme brรปlรฉe au potimarron, des Champignons sauvages ร lโhuile dโolive, du Kimchi, de la compote de pommes-poires, du vinaigre pomme-poireโฆ de quoi se rรฉgaler tout le reste de lโannรฉe.
On adhรจre aux produits franรงais
Jusquโau 14 novembre MIF Expo prรฉsente le meilleur du Made In France ร la Porte de Versailles. On y choisit de jolis produits ร offrir ou ร garder comme, le chocolat grand cru Bean to Bar 20ยฐNord 20ยฐSud, les confitures de Francis Miot, les Carrรฉs de Cafรฉ crรฉรฉs par Franรงois Pralus et Vincent Ferniot, les rhums arrangรฉs Ath3ntik, les Apรฉros ร croquer Chiche, les couteaux Opinel, le linge de table du Pays Basque signรฉ Tissages Moutetโฆ
On garde toujours une boรฎte dans son sac
Dans le cadre de son engagement pour une transition vers la limitation de deฬchets, dans 6 enseignes et 16 villes de France, Uber Eats propose dโexpรฉrimenter un systรจme permettant aux clients dโapporter leur propre contenant lors de commandes aฬ emporter chez Burger Theory (Paris), TN Sushi (Cagnes-sur-Mer),ย LM Delivery (Cannes et Sophia Antipolis), Naฬnaฬ Pieฬces (Nanterre), Diablo Wok (Nanterre), My Little Warung (Aix-en-Provence, Anglet, Clermont-Ferrand, Gieฬres, Grenoble, Lyon, Marseille, Nantes, Paris, Perpignan, Six Fours Les Plages, Toulouse et Valence).
On savoure un nouveau lieu รฉphรฉmรจre
En attendant la fin des travaux de la nouvelle adresse PNY rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, lโenseigne de burgers propose avec Vol de Nuit, une carte de fingers sandwichs ร savourer avec 8 cocktails pour voyager tels que le Paris Caracas ร base de rhum, le Paris Salta ร base de cognac, le Paris Paris ร base de gin parisien ou encore le Paris Buenos Aires au Whiskey irlandais.
Vol de Nuit, du 1er novembre 2021 au 1er mars 2022 uniquement
On se fait plaisir en famille
Avec Petites Graines, le nouveau podcast de Deezer, on suit les nouvelles aventures truculentes des fruits et lรฉgumes de saison qui se racontent en culture, en bienfaits et en recettes des chefs Chloรฉ Charles et Romain Meder. Brocoli, Clรฉmentine, Pomme, Potiron, Carotte et Kiwi, nโauront plus aucun secret et surtout vous aurez plein dโidรฉes pour les cuisiner.
On croque dans du trรจs bon
Stรฉphane Bonnat, le merveilleux chocolatier de Voiron, lance sa Collection Particuliรจre, une รฉdition limitรฉe de tablettes dโexception, avec un Grand Cru Lait (65%) Dos Cielos origine Colombie, un Grand Cru Noir (75%) Kuna Balam origine Mexique et un Grand Cru Noir (75%) Les Sirรจnes, origine Philippines.
Edition limitรฉe, en exclusivitรฉ dans les boutiques Bonnat de Voiron, Paris, Lyon et Grenoble etย en ligne
On se met au chaud
Pour rรฉchauffer les amateurs de bols gourmands et sain, Pokawa a concoctรฉ une nouvelle carte hivernale avec 4 nouvelles recettes de Hots Bowls mรชlant par exemple riz, quinoa, brocolis, butternut rรดti, feta, amandes grillรฉes et cranberries, servis avec des falafles, du saumon, du poulet teriyaki ou mรชme du bacon vรฉgรฉtal.
On se rรฉgale sans rien faire
Bocaux de Chefs met en bocal de jolies recettes cuisinรฉes par les chefs, pour vous permettre de vous rรฉgaler de leurs petits plats mitonnรฉs. Au programme, le Daoud Basha duย Chefย Karim Haidar,ย chefย incontournable de la cuisine libanaise, le Bลuf confit et grillรฉ ร lโorigan, un des plats signature de Stรฉphane Jรฉgo, chef de lโAmi Jean ou encore le Bลuf Chocolat Sarrasin de Christophe Gourmelon, chef co-fondateur de Bocaux de Chefs.
On fรชte Noรซl avant lโheure
Le Bistrot de Paris fรชte Noรซl avant Lโheure ร lโoccasion du Grand Bistrot de Noรซl, une semaine dรฉdiรฉe aux Bistrots, organisรฉe par le Guide Lebey. Le 25 novembre, au Bistrot de Paris, on pourra savourer un Pรขtรฉ en croรปte au pigeon, un Ris de veau aux morilles sauce au vin jaune puis une Poire pochรฉe aux รฉpices douces servie avec des pistaches et du chocolat, le tout ร un tarif trรจs prรฉfรฉrentiel et de nombreux cadeaux ร gagner lors dโune tombola pour tous.
Infos & Rรฉservations ยฉ May June Photography
On savoure de trรจs bons lรฉgumes
Cโest dans la vallรฉe de la Loire et son merveilleux climat que la chef Stรฉphanie Le Quellec a trouvรฉ Un endroit rรชvรฉ pour cultiver ses propres lรฉgumes de variรฉtรฉs anciennesย : tomate Andine cornue (la plus nutritive des tomates), tomate Striped German, pois Merveille de Kelvedon, aubergine ronde de Valence, betterave jaune ovoiฬde des Barres, ceฬleri branche violet de Tours, chou pancalier de Touraine, courge sucrine du Berry, tomate Reine de Saint Marthe… de quoi faire de belles dรฉcouvertes au fil des saisons chez MAM et ร La Scรจne.
On dรฉguste du nouveau vin
La mythique brasserieย Au Pied de Cochon cรฉlรฉbrera en grande pompe lโarrivรฉe du Beaujolais Nouveau autour dโun programme de 24 heures festives. Dรจs le 17 novembre ร minuit, les premiรจres bouteilles commenceront ร รชtre ouvertes pour รชtre dรฉgustรฉes tout au long du 18 novembre avec un menu spรฉcial de cรดtes de cochon ร partager et un apรฉro cochon et dansant au son de la reine de lโaccordรฉon Sylvie Pullรจs.
On apprรฉcie le bon gras
Du 22 au 28 novembre, lesย huilesย d’olive en AOP s’invitent dansย lesย restaurants parisiensย dansย leย cadre d’unย programme europรฉen de promotion de l’huileย d’olive. Pour cette premiรจre รฉdition des Huiles Toquรฉes, organisรฉe par France Olive, les restaurants Grand Beau, Source, Deux Restaurant, lโOrriu di Beauvau, Rooster, Istr, la Table 750g, Source Infinie, Tadam, Le Mazenay, La Dรฉmocratie, Source Infinie, lโExpรฉrience Pierre Lambert et Restaurant Louis mettront en scรจne les huiles de la Vallรฉe des Baux de Provence, de Nyons, de Provence et leur goรปt intense, subtil ou dโolives noires mรขturรฉes dans de jolis menus.
Visuel de couverture ยฉ Juliette Villard
LโABUS DโALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTร, ร CONSOMMER AVEC MODรRATION.