The Bartenders Society 2021 s’est déroulé pendant 2 jours et c’est l’anglais Rory Sorrell (Murder Inc. à Londres) qui remporte la 6ème édition du concours dédié à la mixologie, laissant Joris Legouez (Mabel à Paris) second du classement mondial et 1er gagnant français.
The Bartenders Society 2021 a suscité un vif engouement de la part des bartenders. Depuis sa création, le concours signé Saint James et Caraïbos (Groupe La Martiniquaise Bardinet) a séduit plus de 500 participants du monde entier. Pour cette 6ème édition, 9 pays étaient représentés en finale – France, Italie, Allemagne, Belgique, Suisse, Espagne, Grèce, Royaume-Uni et États-Unis – soit 27 candidats finalistes sélectionnés avant la finale qui se sont affrontés pour décrocher le shaker d’or le 5 octobre.
La grande finale s’est déroulée pendant deux journées placées sous le signe de la mixologie, rythmées d’épreuves de créations de cocktails et de masterclass sur le thème « La Créativité inspirée des Grands Chefs ». Cette thématique, qui met en lumière les liens étroits entre la haute gastronomie et les techniques expertes du bar, clôt ainsi la trilogie Inspiration Culinaire.
Après le vote des 150 invités présents et délibération du jury international d’exception, présidé par Matthias Giroud – co-fondateur de WM Signature et Alchimist Lab – c’est Rory Sorrell qui succède à Luc Degroux et est sacré grand gagnant The Bartenders Society 2021. Ses créations « Time To Party » et « Time To Chill » ont particulièrement plu.
Time To Party
- 40 ml de Saint James Bio 40°
- 20 ml de Caraïbos Pêche du Verger
- 25 ml de Jus de Citron
- 15 ml d’Agave
- 10 cl de Confiture Érable et Drupe
- 2,5 ml de Poivre du Timut
- 1 Blanc d’oeuf
Time To Chill
- 75 ml de Caraïbos Pêche
- 50 ml de Caraïbos Crème de coco
- 20 ml de Jus de Citron
- 20 ml d’Agave
- 15 ml de Confiture Érable et Drupe
© L. Dherines
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