Pour profiter des beaux jours, Veuve Clicquot et Jean Imbert créent, en édition très limitée, un panier pique-nique rempli de gourmandises et de Veuve Clicquot Rosé.

Le chef Jean Imbert, a imaginé des recettes simples et chaleureuses qui s’accordent à merveille aux notes fruitées du Veuve Clicquot Rosé.

 

Au menu, du bon, du très bon et du très frais. Les chips sont fraîches du jour, et réalisées avec des pommes de terre de Noirmoutier. La salade s’encanaille avec des morceaux de chorizo et de la mimolette. Le gaspacho est à base de tomates ananas, et se déguste avec du chèvre frais de Touraine et les groseilles du jardin du Chef. Pour le sandwich, point de jambon-beurre, mais un pain au Sarrasin à base de levain naturel, garni de thon rouge, d’aubergines et de jeunes pousses d’un jardin en permaculture du Perche.

Et pour finir, les becs sucrés ne sont pas en reste avec un clafoutis aux cerises Burlat de Cérèt et une salade de fruits rouges rafraîchie au Veuve Clicquot Rosé. En bonus, Jean Imbert a imaginé un cake aux pralines. Associé à une confiture de framboises, c’est l’encas parfait pour le petit creux du goûter.

Veuve Clicquot Rosé

Veuve Clicquot Rosé est l’une des cuvées les plus emblématiques de la Maison. Créé il y a plus de 200 ans par Madame Clicquot, ce rosé est le tout premier rosé d’assemblage connu. Associant 50 à 60 crus différents, cette cuvée s’appuie sur l’assemblage traditionnel du Veuve Clicquot Brut Carte Jaune avec la prédominance du Pinot Noir qui donne cette structure si particulière au style de la Maison.

Veuve Clicquot Rosé se compose également de vins de réserve, apportant une force aromatique sans pareille. Vient ensuite l’ajout de vin rouge tranquille provenant de raisins noirs, ce qui confère à la cuvée puissance et intensité. L’assemblage est finalement mis en bouteille et conservé pendant trois années en cave.

A la dégustation, Veuve Clicquot Rosé présente une robe rose lumineuse, relevée par des reflets cuivrés. Le nez est généreux et élégant, avec d’intenses arômes de fruits rouges tels que la framboise, la fraise sauvage ou encore la mûre. Viennent ensuite des notes gourmandes de biscuits, d’amandes, de brioche et d’abricots. L’attaque fraîche laisse place à une sensation fruitée et harmonieuse pour offrir au palais un vin parfaitement équili- bré dans la meilleure tradition des champagnes rosés Veuve Clicquot. L’alliance entre élégance & style pour une explosion d’arômes de fruits rouges.

Veuve Clicquot et Jean Imbert, le panier pique-nique

Disponible les 13, 20 et 27 juin – 20 paniers exclusifs par samedi (pour 2 personnes) – A réserver sur les sites de Mamie et de la Maison Veuve Clicquot et à récupérer en click & collect chez Mamie (35 bis rue Jean de La Fontaine, Paris XVI.

140 €, panier pour 2 personnes comprenant le menu complet, deux verres et une bouteille de Veuve Clicquot Rosé dans sa Ice Jacket pour conserver sa bouteille bien fraîche jusqu’à 2 heures.

Veuve Clicquot Rosé est disponible chez les cavistes au prix de 48 € la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

© Alexis Jacquin / Veuve Clicquot