Pâtes crémeuses (mais légères) aux rubans de légumes
A emporter au bureau dans sa lunch box, à savourer à la maison pour un dîner léger, voici une délicieuse recette de pâtes parfaitement crémeuses, aux rubans de légumes.
Pâtes crémeuses aux rubans de légumes
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- A l’aide d’un économe, faire de fines lanières de carotte et de poireau puis réserver dans un petit saladier.
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faire cuire les pâtes selon les indications portées sur l’emballage. Une fois cuites, les égoutter à l’aide d’une passoire au-dessus du bol de légumes. Laisser reposer 3 minutes les légumes dans l’eau de cuisson des pâtes et les mettre à égoutter à leur tour.
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