Chips de légumes et dips de fromages frais
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 betterave crue
- 1 grosse pomme de terre
- 2 carottes
- 1 filet d’huile d’olive
- 2 pincées de fleur de sel
- poivre
- 12 c. à soupe de Fromage Frais Isigny Sainte-Mère
- 50 g de fromage frais de brebis
- 4 radis
- ¼ de gousse d’ail
- 3 branches d’aneth
- 3 branches d’origan
- 16 feuilles de basilic
Instructions
- Éplucher les carottes, la pomme de terre et la betterave, puis les détailler en fines rondelles à l’aide d’une mandoline. Les rincer dans un saladier rempli d’eau fraîche puis les égoutter et les éponger.
- Préchauffer le four à 110°c (th. 3/4).
- Disposer les rondelles de légumes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sans les chevaucher. Saler et enfourner. Laisser cuire 40/45 min environ, jusqu’à ce que les chips soient dorées.
Dip de fromage frais, radis, ail, aneth et huile d’olive
- Laver les radis et les couper en petits cubes. Faire de même avec l’aneth avant de la ciseler, puis écraser l’ail.
- Dans un bol, mélanger le Fromage Frais Isigny Sainte-Mère avec l’aneth ciselée, l’ail écrasé et les radis taillés en petits cubes et un filet d’huile d’olive.
- Saler et poivrer.
Dip de fromage frais, fromage de brebis, origan, basilic et huile d’olive
- Laver l’origan et le basilic avant de les ciseler.
- Dans un bol, mélanger le Fromage Frais Isigny Sainte-Mère avec le fromage de brebis, l’origan et le basilic ciselés et un filet d’huile d’olive.
