Canard Teriyaki
Canard Teriyaki
Ingrédients
Ingrédients
- 500 g de magrets de canard
- 60 ml de marinade Teriyaki Kikkoman
- Huile d’arachide
- 200 ml de jus d’orange
- 20 g de sucre
- 20 g de moutarde
- 20 g de raifort
- 20 g de carottes
- 20 g de céleri
- 20 g de concombre
Instructions
- Faire mariner, pendant environ 20 minutes, le canard dans la marinade Teriyaki. Ensuite, poêler à feu vif les deux côtés. Laissez cuire ensuite pendant environ 7 minutes au four, à 180° C.
- Incorporer la marinade et le jus d’orange au jus de cuisson. Ajouter le sucre et la moutarde et laisser réduire. Laver les légumes, les couper en lamelles fines.
- Découper le magret en tranches et dresser sur un plat. Ajouter les légumes puis napper de sauce à l’orange. Servir avec une purée de pommes de terre, de céleri ou de navets.