Dans sa jolie Manufacture ultra moderne, aix&terra renoue avec la tradition et rend hommage aux valeurs de la terre et des artisans qui la travaillent. La petite épicerie aixoise est devenue fabrique et lieu de vie où les recettes artisanales maison prennent vie dans des plats savoureux. Avec sa nouvelle gamme bio aix&terra va encore loin dans le naturel 100% éco-responsable.
Avec sa Manufacture, à Saulce-sur-Rhône en Drôme provençale, aix&terra est passée au fil des années d’une petite épicerie aixoise à un lieu de vie on l’on se pose pour se régaler.
A la fois atelier, épicerie et table, on savoure le travail des ouvrières, on déguste la carte gourmande et l’on repart les bras chargés de victuailles, d’idées et d’envies de recettes plein la tête. Car la Table propose une carte ensoleillée dont chaque plat fait honneur aux créations aix&terra. Une carte gourmande et simple, élaborée à partir de produits frais et de saison auxquels viennent s’ajouter ça et là un Caviar d’Aubergine à la Truffe noire, une Tapenade noire, une huile d’olive de Nyons AOC, un Ketchup aux carottes de Julien Allano ou encore une crème de citrons.
La Provence se croque de manière traditionnelle et s’impose désormais en bio. Les apéritifs estivaux vont êtes sains, savoureux et authentiques.
Poichichade, Artichonade, Poivronade, Riste d’aubergines grillées se tartinent allègrement sur un bon pain ou servent de dips pour tremper les plus jolis petits légumes du marché. La purée de pois chiches est relevée de piment, la crème d’artichaut s’assortie d’un zeste de citron et d’une touche moutarde, les poivrons rouges s’accompagnent d’amandes et les aubergines sont cuisinées aux tomates, aux oignons, au thym et à l’huile d’olive.
Et pour poursuivre, on relève une salade toute simple de délicieuses tomates séchées et d’une huile aromatisée à l’ail, au basilic ou au citron.
Tous les parfums de Provence sont assurément dans l’assiette !
Gamme bio aix&terra
Poichichade, Artichonade, Poivronade, Riste d’aubergines grillées, Tomates séchées : 5,90 € les pots de 100 g.
Disponibles à la boutique en ligne