Le Groupe Barriรจre remporte les Palmes du Tourisme Durable
Lors de la deuxiรจme รฉdition des Palmes du Tourisme Durable, le Groupe Barriรจre a รฉtรฉ rรฉcompensรฉ dans la catรฉgorie Hรฉbergement grande entreprise pour la mise en place de son Challenge Anti Gaspi pour rรฉduire le gaspillage alimentaire.
Cโest en mobilisant ses รฉquipes internes que le Groupe Barriรจre dรฉveloppe sa politique Responsable, Sociรฉtale et Environnementale. Crรฉรฉ il y a deux ans, le Challenge Anti Gaspi est devenu un rendez-vous annuel pour les collaborateurs du groupe. La direction RSE du groupe avait mis en exergue deux points clรฉs ร travaillerย :
- Le gaspillage au moment de la prรฉparation des repas
- Les produits secs arrivant ร date de pรฉremption
Cette lutte contre le gaspillage alimentaire incite les collaborateurs du groupe ร innover pour rรฉduire ces deux postes. Concrรจtement, les chefs sont invitรฉs ร crรฉer de nouvelles recettes et leurs efforts sont rรฉcompensรฉs par des trophรฉes remis en interne. Ce nouveau titre de laurรฉat du concours des Palmesย du Tourisme Durable encourage les initiatives du Groupe Barriรจre.
Le concours des Palmesย du Tourisme Durable a รฉtรฉ crรฉรฉ par le groupeย TourMaG.comย et l’association Acteurs du Tourisme Durableย en 2017, dans le cadre de l’Annรฉe Internationale du Tourisme Durable pour le Dรฉveloppement.ย Leur objectif est deย rรฉcompenser les professionnels qui s’investissent dans le tourisme durable ou s’engagent dans une dรฉmarche รฉcoresponsable.