Le Pouvoir des Fleurs 2022, fruité et épicé

Avec encore quelques belles années devant lui, Le Pouvoir des Fleurs 2022 est un joli Fronton Bio produit par la maison de négoce Lionel Osmin & Cie. Un vin rouge tout en élégance et en gourmandise.

A dominante de Négrette (85%), complétée par de la Syrah (15%), Le Pouvoir des Fleurs 2022 est un vin rouge qui porte bien son nom ! Ce cépage typique du Sud-Ouest apporte des arômes floraux délicats au vin. Une explosion de violettes et de pivoines pour un envoûtant bouquet qui annonce bien la gourmandise et l’élégance que l’on retrouve en bouche. Ce joli vin rouge, très aromatique et bien équilibré, prêt à déguster et qui pourra encore attendre dans votre cave jusqu’en 2029 ou 2030.

Pour ce vin, les Négrettes sont vendangées en premier, suivies de près par les Syrah. La vinification se fait de manière traditionnelle avec une fermentation alcoolique à température maîtrisée puis un élevage en gros contenants, « à l’italienne » pour révéler toute la palette aromatique des cépages.

D’un rouge profond aux nuances acajou, cette cuvée s’ouvre sur les fleurs et les petits fruits noirs puis, les épices prennent le relais. Ronde et charnue, la bouche offre la même palette aromatique, avec un beau volume et des tanins bien présents mais soyeux. La finale est longue et finement poivrée.

Servi autour de 16°C, c’est un vin facile à accorder sur une belle cuisine française comme un magret de canard à l’orange et aux épices, des pigeonneaux rôtis à l’ail et au thym, un filet mignon en croûte, un osso buco, des petits cœurs de canard en persillade, un thon rouge confit à l’huile d’olive, un agneau de lait… Essayez-le aussi sur des mets un peu plus exotiques tels qu’un tataki de thon au sésame ou une pastilla de pommes et de boudin noir.

Le Pouvoir des Fleurs 2022, Lionel Osmin & Cie est disponible chez les cavistes, au prix de 12,90 € la bouteille.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.